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Título
Text copied to clipboard!Cientista de Alimentos
Descrição
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Estamos à procura de um Cientista de Alimentos altamente qualificado e motivado para se juntar à nossa equipe de pesquisa e desenvolvimento. Este profissional será responsável por estudar a composição química, física e microbiológica dos alimentos, com o objetivo de melhorar sua qualidade, segurança, sabor, valor nutricional e vida útil. O candidato ideal terá uma sólida formação em ciência dos alimentos, química, biologia ou áreas correlatas, além de experiência prática em laboratórios e conhecimento das regulamentações da indústria alimentícia.
O Cientista de Alimentos desempenhará um papel fundamental na criação de novos produtos alimentícios, bem como na melhoria de produtos existentes. Ele trabalhará em estreita colaboração com equipes de engenharia, marketing, produção e controle de qualidade para garantir que os produtos atendam aos padrões exigidos e às expectativas dos consumidores. Além disso, será responsável por realizar testes sensoriais, análises laboratoriais e estudos de estabilidade, bem como por documentar e apresentar os resultados de suas pesquisas.
Este cargo exige habilidades analíticas avançadas, atenção aos detalhes, criatividade e capacidade de resolver problemas complexos. Também é essencial ter familiaridade com softwares de análise de dados e equipamentos laboratoriais modernos. O profissional deve estar atualizado com as tendências do setor alimentício, como alimentos funcionais, sustentabilidade, ingredientes naturais e tecnologias emergentes.
Se você é apaixonado por ciência, inovação e deseja contribuir para a criação de alimentos mais saudáveis e sustentáveis, esta é a oportunidade ideal para você.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Desenvolver e testar novos produtos alimentícios.
- Analisar a composição química e microbiológica dos alimentos.
- Garantir a conformidade com normas de segurança alimentar.
- Realizar testes sensoriais e estudos de estabilidade.
- Colaborar com equipes de produção, marketing e qualidade.
- Documentar e apresentar resultados de pesquisas.
- Investigar novas tecnologias e ingredientes.
- Aprimorar processos de fabricação e conservação.
- Monitorar tendências do setor alimentício.
- Assegurar a sustentabilidade dos produtos desenvolvidos.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Graduação em Ciência dos Alimentos, Química, Biologia ou áreas afins.
- Experiência prática em laboratórios de alimentos.
- Conhecimento de regulamentações da indústria alimentícia.
- Habilidade em análise de dados e uso de softwares científicos.
- Capacidade de trabalhar em equipe multidisciplinar.
- Atenção aos detalhes e pensamento analítico.
- Boa comunicação oral e escrita.
- Criatividade e inovação na resolução de problemas.
- Conhecimento em segurança alimentar e HACCP.
- Desejável pós-graduação na área.
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Você possui experiência em desenvolvimento de produtos alimentícios?
- Quais técnicas laboratoriais você domina?
- Como você garante a segurança e qualidade dos alimentos?
- Já trabalhou com testes sensoriais? Descreva sua experiência.
- Está familiarizado com as normas da ANVISA e outras regulamentações?
- Como você lida com prazos apertados em projetos de P&D?
- Tem experiência com softwares de análise de dados?
- Quais tendências alimentares você considera mais relevantes atualmente?
- Você já trabalhou em equipes multidisciplinares?
- Está disposto a participar de treinamentos e atualizações constantes?
