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Título
Text copied to clipboard!Diretor de Serviços de Alimentação
Descrição
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Estamos procurando um Diretor de Serviços de Alimentação dedicado e experiente para liderar e supervisionar todas as operações relacionadas à alimentação em nossa organização. O candidato ideal será responsável por garantir a qualidade, segurança e eficiência dos serviços de alimentação, coordenando equipes, gerenciando orçamentos e implementando estratégias que atendam às necessidades dos clientes e às normas regulatórias. Este papel exige habilidades excepcionais de liderança, conhecimento profundo em nutrição e segurança alimentar, além de capacidade para inovar e melhorar continuamente os processos. O Diretor de Serviços de Alimentação trabalhará em estreita colaboração com fornecedores, equipes internas e clientes para assegurar uma experiência alimentar satisfatória e sustentável. Será também responsável por desenvolver políticas, treinar funcionários e monitorar o desempenho para garantir a excelência operacional. Se você é apaixonado por gestão de serviços de alimentação e busca um desafio que combine estratégia, operação e liderança, esta é a oportunidade ideal para você.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisionar todas as operações diárias dos serviços de alimentação.
- Desenvolver e implementar políticas e procedimentos para garantir a qualidade e segurança alimentar.
- Gerenciar orçamentos, custos e recursos para otimizar a eficiência operacional.
- Liderar, treinar e motivar equipes para alcançar altos padrões de desempenho.
- Garantir conformidade com as normas sanitárias e regulatórias vigentes.
- Negociar com fornecedores para obter os melhores produtos e preços.
- Monitorar a satisfação dos clientes e implementar melhorias contínuas.
- Planejar e coordenar eventos especiais relacionados à alimentação.
- Analisar relatórios de desempenho e preparar apresentações para a diretoria.
- Promover práticas sustentáveis e responsáveis no uso de recursos.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Formação superior em Nutrição, Gastronomia, Administração ou áreas relacionadas.
- Experiência comprovada em gestão de serviços de alimentação.
- Conhecimento profundo em segurança alimentar e normas sanitárias.
- Habilidades de liderança e gestão de equipes multidisciplinares.
- Capacidade de planejamento estratégico e gestão financeira.
- Excelentes habilidades de comunicação e negociação.
- Proatividade e capacidade para resolver problemas rapidamente.
- Conhecimento em sistemas de gestão de qualidade será um diferencial.
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis.
- Domínio de ferramentas de informática e software de gestão.
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Qual sua experiência anterior na gestão de serviços de alimentação?
- Como você garante a conformidade com as normas de segurança alimentar?
- Descreva uma situação em que você teve que resolver um problema operacional complexo.
- Quais estratégias você utiliza para motivar e liderar sua equipe?
- Como você gerencia o orçamento e controla custos em serviços de alimentação?
- Você tem experiência com negociações junto a fornecedores? Dê um exemplo.
- Como você lida com feedback negativo de clientes?
- Quais práticas sustentáveis você implementaria em nossos serviços de alimentação?
- Você está familiarizado com sistemas de gestão de qualidade? Quais?
- Como você se mantém atualizado sobre tendências e regulamentações do setor?
