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Título
Text copied to clipboard!Gerente de Banquetes
Descrição
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Estamos à procura de um Gerente de Banquetes altamente organizado e orientado para o cliente para liderar a equipe de banquetes e garantir a execução impecável de eventos. O candidato ideal será responsável por supervisionar todas as operações relacionadas a banquetes, desde o planejamento até a execução, assegurando a satisfação dos clientes e a rentabilidade dos eventos.
O Gerente de Banquetes atuará como o principal ponto de contato entre os clientes e a equipe operacional, coordenando com os departamentos de cozinha, serviço, limpeza e vendas para garantir que todos os detalhes do evento sejam cumpridos conforme o planejado. Ele ou ela também será responsável por gerenciar o orçamento do departamento, controlar os custos e garantir a conformidade com os padrões de qualidade e segurança alimentar.
Além disso, o Gerente de Banquetes deverá treinar e motivar a equipe, promover um ambiente de trabalho colaborativo e manter altos níveis de desempenho e atendimento ao cliente. A capacidade de resolver problemas rapidamente, lidar com múltiplas tarefas e manter a calma sob pressão são qualidades essenciais para este cargo.
O profissional também será encarregado de elaborar relatórios pós-evento, coletar feedback dos clientes e implementar melhorias contínuas nos processos. A atenção aos detalhes, habilidades de comunicação e liderança são fundamentais para o sucesso nesta função.
Se você tem paixão por hospitalidade, experiência em gestão de eventos e deseja fazer parte de uma equipe dinâmica e orientada para resultados, esta é a oportunidade ideal para você.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Planejar e coordenar todos os aspectos dos eventos de banquetes
- Supervisionar a equipe de banquetes durante a preparação e execução dos eventos
- Garantir a satisfação dos clientes antes, durante e após os eventos
- Gerenciar o orçamento do departamento e controlar os custos operacionais
- Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar
- Colaborar com outros departamentos para garantir a execução eficiente dos eventos
- Treinar, motivar e avaliar o desempenho da equipe
- Resolver problemas e lidar com imprevistos de forma eficaz
- Elaborar relatórios pós-evento e implementar melhorias
- Manter o inventário de equipamentos e materiais de banquetes
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiência prévia como gerente de banquetes ou em posição similar
- Excelentes habilidades de comunicação e liderança
- Capacidade de trabalhar sob pressão e gerenciar múltiplas tarefas
- Conhecimento de normas de segurança alimentar e higiene
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados
- Habilidade para resolver problemas de forma rápida e eficaz
- Forte orientação para o cliente e atenção aos detalhes
- Conhecimento básico de softwares de gestão de eventos ou hospitalidade
- Capacidade de trabalhar em equipe e promover um ambiente colaborativo
- Ensino superior em Hotelaria, Administração ou áreas relacionadas (desejável)
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Você possui experiência anterior como gerente de banquetes?
- Como você lida com situações de alta pressão durante eventos?
- Está disponível para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana?
- Quais estratégias você utiliza para garantir a satisfação do cliente?
- Como você motiva e lidera sua equipe?
- Você tem conhecimento em normas de segurança alimentar?
- Já utilizou algum software de gestão de eventos? Qual?
- Como você lida com reclamações de clientes?
- Pode descrever um evento bem-sucedido que você coordenou?
- Como você controla os custos operacionais em eventos?
