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Título
Text copied to clipboard!Tostador de Café
Descrição
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Estamos procurando um Tostador de Café dedicado e experiente para se juntar à nossa equipe. O candidato ideal será responsável por operar e manter equipamentos de torrefação, garantindo que os grãos de café atinjam o perfil de torra desejado para maximizar sabor e qualidade. Este papel exige atenção meticulosa aos detalhes, conhecimento profundo dos processos de torrefação e capacidade de ajustar parâmetros para diferentes tipos de grãos. Além disso, o Tostador de Café colaborará com a equipe de produção para otimizar os processos e garantir a consistência do produto final. O profissional também será responsável por monitorar a qualidade do café torrado, realizar testes sensoriais e manter registros precisos das operações de torrefação. A segurança no ambiente de trabalho e a manutenção preventiva dos equipamentos são aspectos essenciais desta função. Se você é apaixonado por café e possui habilidades técnicas para transformar grãos verdes em produtos de alta qualidade, queremos conhecê-lo.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Operar máquinas de torrefação de café.
- Monitorar e ajustar parâmetros de torra para diferentes tipos de grãos.
- Realizar testes sensoriais para avaliar a qualidade do café torrado.
- Manter registros detalhados dos processos de torrefação.
- Garantir a limpeza e manutenção preventiva dos equipamentos.
- Colaborar com a equipe para otimizar processos e melhorar a qualidade.
- Seguir normas de segurança e higiene no ambiente de trabalho.
- Controlar o estoque de grãos verdes e produtos acabados.
- Identificar e solucionar problemas técnicos durante a torrefação.
- Participar de treinamentos e atualizações técnicas.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiência comprovada como tostador de café ou função similar.
- Conhecimento profundo dos processos de torrefação e perfis de sabor.
- Habilidade para operar e manter equipamentos de torrefação.
- Capacidade de realizar análises sensoriais e testes de qualidade.
- Atenção aos detalhes e habilidades organizacionais.
- Conhecimento de normas de segurança e higiene.
- Boa comunicação e trabalho em equipe.
- Disponibilidade para trabalhar em turnos, se necessário.
- Formação técnica em alimentos ou áreas relacionadas é um diferencial.
- Paixão por café e interesse em inovação no processo de torrefação.
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Qual sua experiência com torrefação de café?
- Quais tipos de equipamentos de torrefação você já operou?
- Como você garante a consistência na qualidade do café torrado?
- Você tem experiência com testes sensoriais?
- Como você lida com problemas técnicos durante a torrefação?
- Quais medidas de segurança você considera essenciais no processo?
- Você já participou de treinamentos específicos para torrefação?
- Como você organiza e mantém os registros de produção?
- Está disponível para trabalhar em turnos?
- Qual sua motivação para trabalhar como tostador de café?
