Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Demi Chef de Partie
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un Demi Chef de Partie dedicat și pasionat, care să se alăture echipei noastre culinare dinamice. În această poziție, veți fi responsabil pentru asistarea Chef de Partie în gestionarea și coordonarea unei secțiuni specifice a bucătăriei, asigurându-vă că toate preparatele sunt pregătite la cele mai înalte standarde de calitate și prezentare. Veți lucra îndeaproape cu echipa pentru a menține un flux eficient de lucru, respectând normele de igienă și siguranță alimentară. Rolul implică pregătirea ingredientelor, monitorizarea stocurilor, instruirea personalului junior și contribuția la dezvoltarea meniului. Căutăm o persoană organizată, cu abilități excelente de comunicare și o pasiune autentică pentru arta culinară, capabilă să lucreze sub presiune și să mențină un mediu de lucru curat și ordonat. Dacă doriți să vă dezvoltați cariera în domeniul gastronomiei și să faceți parte dintr-o echipă profesionistă, vă invităm să aplicați pentru această poziție.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Asistă Chef de Partie în gestionarea secțiunii de bucătărie.
- Pregătește și gătește alimente conform standardelor stabilite.
- Monitorizează calitatea ingredientelor și a preparatelor.
- Menține curățenia și ordinea în zona de lucru.
- Respectă normele de igienă și siguranță alimentară.
- Instruiește și supraveghează personalul junior.
- Participă la planificarea meniului și la dezvoltarea rețetelor.
- Gestionează stocurile și aprovizionarea cu ingrediente.
- Colaborează cu ceilalți membri ai echipei pentru un flux eficient de lucru.
- Raportează problemele și propune soluții pentru îmbunătățirea proceselor.
Cerințe
Text copied to clipboard!- Experiență anterioară în bucătărie, preferabil în rol similar.
- Cunoștințe solide despre tehnici culinare și preparate.
- Abilități bune de organizare și gestionare a timpului.
- Capacitatea de a lucra eficient sub presiune.
- Cunoștințe despre normele de igienă și siguranță alimentară.
- Abilități de comunicare și lucru în echipă.
- Disponibilitate pentru program flexibil, inclusiv în weekenduri.
- Atitudine proactivă și dorință de învățare continuă.
- Capacitatea de a instrui și motiva personalul junior.
- Atenție la detalii și orientare către calitate.
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Ce experiență aveți în bucătărie și în ce roluri ați activat?
- Cum gestionați situațiile de stres în timpul serviciului?
- Puteți descrie o situație în care ați îmbunătățit un proces de lucru în bucătărie?
- Cum asigurați respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară?
- Cum vă motivați colegii mai puțin experimentați?
- Ce tehnici culinare stăpâniți cel mai bine?
- Cum vă adaptați la schimbările din meniuri sau cerințele clienților?
- Care sunt așteptările dumneavoastră de la acest rol?
