Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Manager general brutărie
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un Manager general brutărie dedicat și experimentat pentru a conduce și supraveghea toate aspectele operaționale ale unei brutării comerciale. Candidatul ideal va avea o înțelegere solidă a proceselor de producție de panificație, abilități excelente de conducere și o pasiune pentru produse de calitate și servicii excepționale pentru clienți.
Managerul general al brutăriei va fi responsabil pentru gestionarea echipei, asigurarea respectării standardelor de igienă și siguranță alimentară, optimizarea proceselor de producție și menținerea unei relații bune cu furnizorii și clienții. De asemenea, va contribui la dezvoltarea strategiei de afaceri, la stabilirea obiectivelor de vânzări și la monitorizarea performanței financiare.
Responsabilitățile includ supervizarea personalului, planificarea programului de lucru, gestionarea stocurilor, controlul calității produselor, precum și implementarea politicilor de marketing și vânzări. Managerul va colabora îndeaproape cu echipa de producție pentru a asigura eficiența și consistența produselor, precum și cu departamentul financiar pentru a urmări costurile și veniturile.
Este esențial ca Managerul general brutărie să aibă abilități excelente de comunicare, să fie orientat spre rezultate și să poată lua decizii rapide și eficiente într-un mediu dinamic. Experiența anterioară într-un rol similar, cunoștințele despre industria alimentară și capacitatea de a conduce o echipă diversă sunt factori cheie pentru succesul în acest rol.
Această poziție oferă oportunitatea de a lucra într-un mediu creativ și dinamic, cu posibilitatea de a influența direct succesul unei afaceri locale. Dacă sunteți pasionat de panificație, aveți spirit antreprenorial și doriți să faceți parte dintr-o echipă dedicată, vă încurajăm să aplicați.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Coordonarea zilnică a operațiunilor din brutărie
- Supervizarea și motivarea echipei de angajați
- Asigurarea respectării normelor de igienă și siguranță alimentară
- Gestionarea stocurilor și relațiilor cu furnizorii
- Monitorizarea calității produselor și a proceselor de producție
- Stabilirea obiectivelor de vânzări și urmărirea performanței
- Elaborarea și implementarea strategiilor de marketing
- Gestionarea bugetului și a costurilor operaționale
- Rezolvarea problemelor operaționale și a reclamațiilor clienților
- Colaborarea cu alte departamente pentru îmbunătățirea serviciilor
Cerințe
Text copied to clipboard!- Experiență anterioară într-un rol de conducere în industria alimentară
- Cunoștințe solide despre procesele de panificație
- Abilități excelente de leadership și comunicare
- Capacitatea de a lucra sub presiune și de a lua decizii rapide
- Cunoștințe de bază în contabilitate și gestiune financiară
- Orientare către client și atenție la detalii
- Abilități de organizare și planificare
- Cunoștințe despre legislația sanitar-veterinară aplicabilă
- Flexibilitate și disponibilitate pentru program prelungit
- Studii superioare în domeniul economic, alimentar sau management (constituie un avantaj)
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Ce experiență aveți în conducerea unei echipe într-un mediu de producție alimentară?
- Cum gestionați situațiile de criză sau reclamațiile clienților?
- Ce metode folosiți pentru a motiva angajații?
- Cum asigurați respectarea normelor de igienă în brutărie?
- Ați lucrat anterior cu bugete și rapoarte financiare?
- Ce strategii ați implementa pentru a crește vânzările?
- Cum vă organizați activitatea zilnică pentru a atinge obiectivele?
- Ce tipuri de produse de panificație ați gestionat anterior?
- Cum colaborați cu furnizorii pentru a asigura calitatea materiilor prime?
- Ce vă motivează să lucrați în industria panificației?
