Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Manager procesare zahăr nerafinat din trestie
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un Manager procesare zahăr nerafinat din trestie care să coordoneze, optimizeze și supravegheze toate activitățile implicate în transformarea materiei prime în produs finit, menținând standarde ridicate de calitate, siguranță alimentară și eficiență operațională. Acest rol este esențial pentru buna funcționare a unității de producție și presupune gestionarea fluxului tehnologic de la recepția materiilor prime până la ambalarea și livrarea produsului final. Persoana potrivită va avea o înțelegere solidă a proceselor de fabricație alimentară, a controlului calității, a planificării producției și a coordonării echipelor din mediul industrial.
Managerul va colabora îndeaproape cu departamentele de achiziții, mentenanță, logistică, controlul calității și managementul general pentru a asigura continuitatea producției și respectarea obiectivelor de volum, cost și calitate. Va monitoriza parametrii de proces, randamentul, consumul de energie, pierderile tehnologice și performanța echipamentelor, propunând măsuri de îmbunătățire continuă. De asemenea, va avea responsabilitatea de a implementa și menține proceduri clare de lucru, de a instrui personalul și de a se asigura că toate activitățile respectă normele de igienă, securitate și conformitate legală.
În această poziție, candidatul va analiza indicatorii operaționali, va identifica blocajele din proces și va lua decizii rapide pentru reducerea timpilor morți și creșterea productivității. Rolul implică și gestionarea stocurilor de materii prime, materiale auxiliare și produse finite, precum și coordonarea programelor de întreținere preventivă pentru utilaje. Managerul trebuie să poată lucra într-un mediu dinamic, să comunice eficient cu echipe diverse și să mențină un nivel ridicat de disciplină operațională.
Candidatul ideal are experiență în producția alimentară sau în procesarea zahărului, melasei ori a altor produse similare, cunoaște principiile de siguranță alimentară și poate interpreta date de producție pentru a susține decizii bazate pe performanță. Este importantă capacitatea de leadership, orientarea către rezultate și atenția la detalii. Experiența în coordonarea schimburilor de producție, în audituri interne și externe și în implementarea standardelor de calitate reprezintă un avantaj semnificativ.
Această oportunitate este potrivită pentru un profesionist care dorește să contribuie activ la dezvoltarea unei operațiuni de producție eficiente și sustenabile. Rolul oferă posibilitatea de a influența direct calitatea produsului, performanța echipei și profitabilitatea activității. Dacă aveți experiență în managementul producției, pasiune pentru excelență operațională și interes pentru industria alimentară, această poziție vă poate oferi un cadru solid pentru dezvoltare profesională și impact real în organizație.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Coordonarea întregului proces de producție a zahărului nerafinat din trestie.
- Monitorizarea parametrilor tehnologici pentru asigurarea calității produsului final.
- Planificarea producției în funcție de capacitate, cerere și disponibilitatea materiilor prime.
- Supervizarea echipelor de producție și organizarea activităților zilnice din fabrică.
- Implementarea și respectarea procedurilor de siguranță alimentară, igienă și securitate în muncă.
- Analizarea indicatorilor de performanță și inițierea măsurilor de îmbunătățire continuă.
- Colaborarea cu mentenanța pentru prevenirea opririlor neplanificate ale utilajelor.
- Gestionarea consumurilor, pierderilor tehnologice și costurilor operaționale.
- Asigurarea trasabilității produselor și a conformității cu standardele interne și legale.
- Pregătirea rapoartelor de producție pentru management și participarea la audituri.
Cerințe
Text copied to clipboard!- Studii superioare în inginerie alimentară, inginerie chimică, producție industrială sau domenii similare.
- Experiență relevantă în coordonarea proceselor de producție alimentară sau agroindustrială.
- Cunoștințe solide despre controlul calității și siguranța alimentară.
- Abilități de leadership și experiență în gestionarea echipelor operaționale.
- Capacitatea de a analiza date de producție și de a lua decizii eficiente.
- Cunoștințe privind planificarea producției și optimizarea fluxurilor tehnologice.
- Experiență în utilizarea sistemelor de raportare și a instrumentelor informatice de bază.
- Atenție la detalii, organizare și orientare către rezultate.
- Disponibilitate pentru lucru într-un mediu de producție și program flexibil, dacă este necesar.
- Cunoașterea normelor de sănătate și securitate în muncă aplicabile industriei alimentare.
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Ce experiență aveți în coordonarea unei linii sau unități de producție alimentară?
- Ați lucrat anterior cu procese de fierbere, concentrare sau cristalizare a produselor zaharoase?
- Cum gestionați situațiile în care apar abateri de calitate în timpul producției?
- Ce metode folosiți pentru a reduce pierderile tehnologice și a crește randamentul?
- Cum organizați și motivați echipele care lucrează în schimburi?
- Ce standarde de siguranță alimentară ați implementat sau monitorizat până acum?
- Cum colaborați cu departamentul de mentenanță pentru a preveni opririle neplanificate?
- Ce indicatori de performanță considerați esențiali într-o fabrică de procesare alimentară?
