Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Specialist în deserturi
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un Specialist în deserturi pasionat și creativ, dedicat artei preparării deserturilor rafinate și inovatoare. În această poziție, veți fi responsabil pentru crearea, dezvoltarea și prezentarea unei game variate de deserturi care să satisfacă cele mai exigente gusturi. Veți lucra îndeaproape cu echipa de bucătari și personalul de servire pentru a asigura calitatea și aspectul estetic al produselor noastre dulci. Specialistul în deserturi trebuie să aibă cunoștințe solide despre ingrediente, tehnici de coacere și decorare, precum și să fie la curent cu tendințele din domeniul gastronomic. Responsabilitățile includ planificarea meniurilor de deserturi, gestionarea stocurilor de ingrediente, respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară, precum și instruirea personalului junior. Căutăm o persoană creativă, atentă la detalii și capabilă să lucreze eficient într-un mediu dinamic. Dacă aveți o pasiune pentru deserturi și doriți să contribuiți la experiența culinară a clienților noștri, vă invităm să vă alăturați echipei noastre.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Dezvoltarea și prepararea deserturilor variate și inovatoare.
- Asigurarea calității și prezentării estetice a deserturilor.
- Gestionarea stocurilor și aprovizionarea cu ingrediente.
- Respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară.
- Colaborarea cu echipa pentru planificarea meniurilor.
- Instruirea și supervizarea personalului junior.
- Monitorizarea tendințelor în domeniul deserturilor.
- Optimizarea proceselor de producție a deserturilor.
- Gestionarea echipamentelor specifice pentru deserturi.
- Participarea la degustări și ajustarea rețetelor.
Cerințe
Text copied to clipboard!- Experiență relevantă în prepararea deserturilor.
- Cunoștințe solide despre ingrediente și tehnici de coacere.
- Creativitate și atenție la detalii.
- Abilități bune de comunicare și lucru în echipă.
- Capacitatea de a lucra sub presiune și respecta termenele.
- Cunoștințe despre normele de igienă și siguranță alimentară.
- Flexibilitate și adaptabilitate la schimbări.
- Abilități de organizare și gestionare a timpului.
- Disponibilitate pentru program flexibil.
- Studii în domeniul gastronomiei constituie un avantaj.
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Care este experiența dumneavoastră în prepararea deserturilor?
- Cum vă mențineți la curent cu tendințele din domeniul deserturilor?
- Descrieți o situație în care ați creat un desert inovator.
- Cum gestionați situațiile de stres în bucătărie?
- Ce metode folosiți pentru a asigura calitatea constantă a deserturilor?
- Cum abordați instruirea personalului mai puțin experimentat?
- Aveți experiență în gestionarea stocurilor și aprovizionare?
- Cum vă asigurați că respectați normele de igienă?
- Care sunt deserturile preferate pe care le preparați?
- Cum colaborați cu echipa pentru a îmbunătăți meniul?
