Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Supervizor de Servire
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un Supervizor de Servire dedicat și organizat pentru a gestiona operațiunile zilnice ale sectorului de servire a mesei într-un restaurant sau hotel. Această poziție implică supravegherea personalului, asigurarea unei experiențe excelente pentru clienți și menținerea standardelor de calitate și igienă. Supervizorul de servire va colabora îndeaproape cu echipa de bucătari și cu managementul pentru a optimiza fluxul de lucru și a rezolva orice probleme care pot apărea în timpul serviciului. Responsabilitățile includ planificarea programului angajaților, instruirea personalului nou, gestionarea reclamațiilor clienților și monitorizarea stocurilor de materiale necesare pentru servire. Candidatul ideal trebuie să aibă abilități excelente de comunicare, să fie capabil să lucreze sub presiune și să aibă experiență în domeniul ospitalității. Această poziție este esențială pentru asigurarea unei atmosfere plăcute și eficiente în zona de servire, contribuind astfel la succesul general al unității de alimentație publică.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Coordonarea activităților zilnice ale personalului de servire.
- Asigurarea respectării standardelor de calitate și igienă.
- Gestionarea programului și a turelor angajaților.
- Instruirea și dezvoltarea profesională a personalului.
- Rezolvarea reclamațiilor și problemelor clienților.
- Monitorizarea stocurilor și aprovizionarea cu materiale necesare.
- Colaborarea cu bucătarii și managementul pentru optimizarea serviciului.
- Menținerea unei atmosfere plăcute și profesionale în zona de servire.
- Raportarea către management privind performanța și problemele apărute.
- Implementarea politicilor și procedurilor companiei în zona de servire.
Cerințe
Text copied to clipboard!- Experiență anterioară în domeniul ospitalității, preferabil în poziții de conducere.
- Abilități excelente de comunicare și relaționare cu clienții.
- Capacitatea de a gestiona situații stresante și conflicte.
- Cunoștințe privind normele de igienă și siguranță alimentară.
- Abilități organizatorice și de planificare.
- Disponibilitate pentru program flexibil, inclusiv în weekenduri și sărbători.
- Cunoștințe de bază în utilizarea calculatorului și software-urilor de gestiune.
- Atitudine proactivă și orientare către soluții.
- Capacitatea de a lucra în echipă și de a motiva personalul.
- Limba română la nivel avansat, cunoașterea unei limbi străine constituie un avantaj.
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Ce experiență aveți în supervizarea personalului de servire?
- Cum gestionați situațiile conflictuale cu clienții?
- Descrieți o situație în care ați îmbunătățit eficiența serviciului.
- Cum vă asigurați că standardele de igienă sunt respectate?
- Ce metode folosiți pentru motivarea echipei?
- Cum gestionați programările și turele angajaților?
- Cum reacționați în situații de stres sau presiune?
- Ce cunoștințe aveți despre normele de siguranță alimentară?
- Cum colaborați cu alte departamente pentru a asigura un serviciu de calitate?
- Care sunt așteptările dvs. de la această poziție?
