Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Директор по питанию
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем Директора по питанию, который возглавит и будет управлять всеми аспектами службы питания в организации. Эта роль требует стратегического мышления, лидерских качеств и глубокого понимания процессов организации питания, включая планирование меню, контроль качества продуктов, управление персоналом и соблюдение санитарных норм. Кандидат будет отвечать за разработку и внедрение эффективных процедур, направленных на обеспечение высокого уровня обслуживания и удовлетворенности клиентов. В обязанности также входит координация работы с поставщиками, контроль бюджета и оптимизация расходов, а также обеспечение безопасности пищевых продуктов и соответствия нормативным требованиям. Директор по питанию должен обладать отличными коммуникативными навыками для взаимодействия с различными отделами и руководством, а также уметь мотивировать и развивать команду. Опыт работы в сфере общественного питания или управления пищевыми сервисами является обязательным. Мы ценим инициативность, ответственность и умение работать в динамичной среде. Если вы готовы взять на себя ответственность за организацию качественного и эффективного питания, присоединяйтесь к нашей команде и внесите вклад в успех нашей компании.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Разработка и внедрение стратегий службы питания
- Планирование и контроль меню и качества продуктов
- Управление персоналом службы питания
- Контроль соблюдения санитарных и гигиенических норм
- Взаимодействие с поставщиками и контроль закупок
- Управление бюджетом и оптимизация расходов
- Обеспечение безопасности пищевых продуктов
- Мониторинг удовлетворенности клиентов
- Обучение и развитие команды
- Отчетность перед руководством
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы на руководящей должности в сфере питания не менее 3 лет
- Знание санитарных норм и стандартов качества
- Навыки управления персоналом и командообразования
- Умение работать с бюджетом и финансовой отчетностью
- Отличные коммуникативные и организационные навыки
- Способность принимать решения в стрессовых ситуациях
- Высшее образование в области питания, гостиничного дела или менеджмента
- Знание современных технологий и тенденций в сфере питания
- Ответственность и инициативность
- Готовность к работе в динамичной среде
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой у вас опыт управления службой питания?
- Какие методы вы используете для контроля качества продуктов?
- Как вы мотивируете и развиваете команду?
- Как вы управляете бюджетом и оптимизируете расходы?
- Какие санитарные нормы вы считаете приоритетными?
- Как вы взаимодействуете с поставщиками?
- Расскажите о вашем опыте внедрения новых технологий в питание
- Как вы оцениваете удовлетворенность клиентов?
- Какие меры принимаете для обеспечения безопасности пищевых продуктов?
- Как вы справляетесь с конфликтными ситуациями в коллективе?
