Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Менеджер по безопасности пищевой продукции
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем менеджера по безопасности пищевой продукции, который будет отвечать за разработку, внедрение и постоянное совершенствование систем контроля качества и безопасности на всех этапах производства, хранения, транспортировки и реализации продуктов питания. Эта роль имеет ключевое значение для обеспечения соответствия продукции внутренним стандартам компании, требованиям законодательства, санитарным нормам и международным системам управления безопасностью пищевой продукции, включая HACCP, ISO 22000 и другие профильные регламенты. Специалист на данной позиции будет тесно взаимодействовать с производственными подразделениями, отделом качества, логистикой, закупками, поставщиками и внешними контролирующими органами для минимизации рисков, предотвращения инцидентов и поддержания высокого уровня доверия со стороны клиентов и партнеров.
Менеджер по безопасности пищевой продукции анализирует производственные процессы, выявляет потенциальные опасности биологического, химического и физического характера, разрабатывает корректирующие и предупреждающие меры, а также контролирует их выполнение. Важной частью работы является проведение внутренних аудитов, подготовка предприятия к внешним проверкам и сертификациям, ведение необходимой документации, обучение персонала правилам гигиены и безопасного обращения с пищевой продукцией. Успешный кандидат должен уметь быстро реагировать на отклонения, расследовать причины несоответствий, организовывать отзыв продукции при необходимости и обеспечивать прозрачную коммуникацию по вопросам безопасности на всех уровнях организации.
Мы ожидаем, что кандидат будет обладать глубоким пониманием нормативной базы в области пищевой безопасности, практическим опытом внедрения систем управления качеством и способностью выстраивать культуру ответственности за безопасность продукции внутри компании. Эта должность требует высокой внимательности к деталям, аналитического мышления, организованности и умения принимать решения в условиях ограниченного времени. Также важны лидерские качества, поскольку менеджеру предстоит координировать межфункциональные команды, проводить обучение и добиваться соблюдения стандартов всеми участниками процесса.
Работа на этой позиции подойдет профессионалу, который стремится не только поддерживать соответствие требованиям, но и активно улучшать процессы, снижать операционные риски и повышать устойчивость бизнеса. Менеджер по безопасности пищевой продукции вносит прямой вклад в защиту здоровья потребителей, репутацию бренда и стабильность производственной деятельности. Если вы обладаете опытом в пищевой отрасли, хорошо ориентируетесь в системах контроля качества и готовы брать на себя ответственность за критически важное направление, эта роль может стать для вас отличной возможностью для профессионального развития и долгосрочного карьерного роста.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Разрабатывать, внедрять и поддерживать систему управления безопасностью пищевой продукции.
- Контролировать соблюдение стандартов HACCP, санитарных норм и внутренних регламентов.
- Проводить анализ рисков и определять критические контрольные точки в процессах.
- Организовывать внутренние аудиты и сопровождать внешние инспекции и сертификации.
- Обучать сотрудников требованиям гигиены, безопасности и производственной дисциплины.
- Расследовать инциденты, несоответствия и жалобы, связанные с качеством продукции.
- Контролировать корректность ведения документации по безопасности и качеству.
- Взаимодействовать с поставщиками по вопросам соответствия сырья установленным требованиям.
Требования
Text copied to clipboard!- Высшее образование в области пищевых технологий, качества, биологии или смежной специальности.
- Опыт работы в сфере безопасности пищевой продукции или контроля качества от 3 лет.
- Знание принципов HACCP, GMP, GHP, ISO 22000 и профильного законодательства.
- Опыт проведения внутренних аудитов и подготовки к внешним проверкам.
- Навыки анализа рисков, расследования причин несоответствий и разработки CAPA.
- Уверенное владение документацией, отчетностью и процедурами контроля качества.
- Хорошие коммуникативные навыки и способность обучать персонал.
- Внимательность к деталям, организованность и высокий уровень ответственности.
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой у вас опыт внедрения или сопровождения системы HACCP?
- С какими стандартами пищевой безопасности вы работали на практике?
- Приходилось ли вам участвовать во внешних аудитах или сертификациях?
- Как вы действуете при выявлении критического несоответствия на производстве?
- Есть ли у вас опыт обучения персонала санитарным и гигиеническим требованиям?
- Как вы оцениваете риски при запуске нового продукта или процесса?
- С какими категориями пищевой продукции вы работали ранее?
- Какой подход вы используете для взаимодействия с поставщиками по вопросам качества?
