Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Деми шеф де парти
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем Деми шеф де парти, который будет играть ключевую роль в поддержании высокого качества блюд и эффективной работы кухни. Эта позиция требует ответственности за определённый участок кухни, где кандидат будет помогать шеф-повару и су-шефу в организации рабочего процесса, контроле качества ингредиентов и приготовлении блюд. Деми шеф де парти должен обладать отличными кулинарными навыками, умением работать в команде и способностью быстро принимать решения в условиях высокой нагрузки. В обязанности входит подготовка продуктов, контроль за соблюдением санитарных норм, обучение младшего персонала и участие в разработке меню. Мы ценим инициативность, аккуратность и стремление к профессиональному росту. Если вы хотите развиваться в сфере гастрономии и готовы к динамичной работе в команде, эта вакансия для вас.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Подготовка и приготовление блюд в соответствии с рецептами и стандартами ресторана
- Контроль качества продуктов и готовых блюд на своём участке
- Обеспечение чистоты и порядка на рабочем месте
- Соблюдение санитарных и гигиенических норм
- Обучение и наставничество младшего кухонного персонала
- Взаимодействие с другими членами команды кухни для обеспечения слаженной работы
- Участие в планировании меню и разработке новых блюд
- Контроль за правильным хранением продуктов
- Соблюдение техники безопасности на кухне
- Отчётность перед су-шефом и шеф-поваром
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы на кухне от 1 года, предпочтительно на аналогичной позиции
- Знание кулинарных техник и рецептур
- Умение работать в условиях высокой нагрузки и в команде
- Ответственность и внимательность к деталям
- Знание санитарных норм и правил безопасности
- Готовность к сменному графику работы
- Коммуникабельность и обучаемость
- Физическая выносливость
- Желание развиваться в сфере кулинарии
- Базовые знания английского языка будут преимуществом
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой у вас опыт работы на кухне?
- Какие кухни и блюда вы умеете готовить?
- Как вы справляетесь с работой в условиях стресса?
- Есть ли у вас опыт обучения других сотрудников?
- Как вы обеспечиваете соблюдение санитарных норм?
- Какие меры безопасности вы соблюдаете на кухне?
- Готовы ли вы работать в сменном графике?
- Как вы реагируете на критику и замечания?
- Какие ваши сильные стороны как повара?
- Почему вы хотите работать именно на этой позиции?
