Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Директор по питанию и напиткам
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем Директора по питанию и напиткам, который возьмет на себя ответственность за управление всеми аспектами деятельности в области питания и напитков в нашей организации. Эта роль включает в себя разработку стратегий, управление персоналом, контроль качества и обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов. Кандидат будет работать в тесном сотрудничестве с другими отделами для оптимизации процессов, увеличения прибыли и поддержания стандартов безопасности и гигиены. Важной частью работы является анализ рынка, внедрение инноваций и поддержание репутации компании как лидера в индустрии гостеприимства. Мы ожидаем от кандидата лидерских качеств, умения принимать решения и эффективно управлять ресурсами для достижения поставленных целей.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Разработка и внедрение стратегий управления отделом питания и напитков
- Контроль качества продукции и обслуживания клиентов
- Управление бюджетом и оптимизация расходов
- Обучение и развитие персонала
- Соблюдение стандартов безопасности и гигиены
- Взаимодействие с поставщиками и партнерами
- Анализ рынка и конкурентной среды
- Организация мероприятий и специальных предложений
- Отчетность перед руководством
- Обеспечение соответствия нормативным требованиям
Требования
Text copied to clipboard!- Высшее образование в сфере гостиничного бизнеса или питания
- Опыт работы на руководящих позициях в сфере питания и напитков не менее 5 лет
- Знание стандартов качества и безопасности продуктов питания
- Навыки управления командой и мотивации персонала
- Умение работать с бюджетом и финансовой отчетностью
- Отличные коммуникативные и организационные навыки
- Способность принимать решения в стрессовых ситуациях
- Знание современных тенденций в индустрии питания
- Владение иностранными языками будет преимуществом
- Готовность к ненормированному рабочему дню
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой у вас опыт управления отделом питания и напитков?
- Какие методы вы используете для контроля качества обслуживания?
- Как вы мотивируете свою команду?
- Опишите ваш опыт работы с бюджетом и финансовым планированием.
- Какие меры вы принимаете для соблюдения стандартов безопасности?
- Как вы справляетесь с конфликтными ситуациями в коллективе?
- Какие инновации вы внедряли в предыдущих местах работы?
- Как вы оцениваете эффективность работы отдела?
- Какие программы обучения персонала вы считаете наиболее эффективными?
- Как вы взаимодействуете с поставщиками и партнерами?
