Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Директор службы питания
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем Директора службы питания, который возьмет на себя ответственность за организацию и управление всеми аспектами службы питания в нашей компании. Кандидат будет отвечать за планирование, координацию и контроль качества предоставляемых услуг питания, а также за оптимизацию процессов для повышения эффективности и удовлетворенности клиентов. В обязанности входит разработка меню, управление персоналом, контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов безопасности пищевых продуктов. Директор службы питания должен обладать лидерскими качествами, уметь работать в команде и принимать стратегические решения для развития службы. Важным аспектом работы является взаимодействие с поставщиками, контроль бюджета и анализ финансовых показателей. Мы ожидаем от кандидата глубокие знания в области гастрономии, управления персоналом и организации производственных процессов. Опыт работы на аналогичной должности будет значительным преимуществом. Если вы стремитесь к профессиональному росту и готовы внести вклад в развитие нашей службы питания, мы будем рады видеть вас в нашей команде.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Организация и контроль работы службы питания
- Разработка и внедрение меню с учетом потребностей клиентов
- Управление персоналом, обучение и мотивация сотрудников
- Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности
- Взаимодействие с поставщиками и контроль качества продуктов
- Планирование и контроль бюджета службы питания
- Анализ эффективности работы и внедрение улучшений
- Обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов
- Разработка и реализация стратегий развития службы питания
- Контроль документооборота и отчетности
Требования
Text copied to clipboard!- Высшее образование в области питания, гостиничного бизнеса или менеджмента
- Опыт работы на руководящих должностях в сфере питания не менее 3 лет
- Знание санитарных норм и стандартов безопасности пищевых продуктов
- Навыки управления персоналом и командообразования
- Умение работать с бюджетом и финансовой отчетностью
- Коммуникабельность и лидерские качества
- Способность принимать стратегические решения
- Знание современных тенденций в сфере питания
- Умение работать в условиях многозадачности
- Ответственность и организованность
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой у вас опыт управления службой питания?
- Какие методы мотивации персонала вы используете?
- Как вы контролируете качество продуктов и услуг?
- Расскажите о вашем опыте работы с поставщиками.
- Какие меры вы принимаете для соблюдения санитарных норм?
- Как вы планируете и контролируете бюджет службы питания?
- Какие стратегии развития службы питания вы реализовали?
- Как вы справляетесь с конфликтными ситуациями в коллективе?
- Какие программные продукты используете для управления?
- Как вы оцениваете эффективность работы вашей команды?
