Text copied to clipboard!

Название

Text copied to clipboard!

Кулинарный разработчик

Описание

Text copied to clipboard!
Мы ищем кулинарного разработчика, который будет играть ключевую роль в создании, тестировании и совершенствовании новых рецептов и пищевых продуктов. Эта должность требует творческого подхода, глубокого понимания кулинарных техник и тенденций, а также способности работать в команде с другими специалистами в области пищевой промышленности. Кулинарный разработчик будет сотрудничать с отделами маркетинга, производства и контроля качества для создания продуктов, соответствующих ожиданиям потребителей и стандартам компании. Основные обязанности включают разработку новых рецептов, адаптацию существующих блюд под определённые диетические требования, проведение дегустаций и анализ обратной связи. Также важно учитывать себестоимость ингредиентов, сроки хранения и технологические особенности производства. Кулинарный разработчик должен быть в курсе последних трендов в гастрономии и уметь применять их в своей работе. Мы ищем кандидата с опытом работы в кулинарии или пищевой промышленности, способного сочетать креативность с аналитическим мышлением. Важно уметь документировать рецепты, составлять технологические карты и работать с программами для расчёта пищевой ценности. Успешный кандидат будет обладать отличными коммуникативными навыками, вниманием к деталям и страстью к созданию вкусной и качественной еды. Если вы любите экспериментировать с ингредиентами, стремитесь создавать уникальные вкусы и хотите внести вклад в развитие новых продуктов, эта должность для вас.

Обязанности

Text copied to clipboard!
  • Разработка и тестирование новых рецептов
  • Адаптация рецептов под диетические и технологические требования
  • Проведение дегустаций и анализ обратной связи
  • Сотрудничество с отделами маркетинга и производства
  • Создание технологических карт и документации
  • Контроль качества и соответствия стандартам
  • Исследование гастрономических трендов
  • Оптимизация себестоимости и сроков хранения
  • Участие в разработке упаковки и презентации продукта
  • Поддержка инновационных проектов в области питания

Требования

Text copied to clipboard!
  • Опыт работы в кулинарии или пищевой промышленности от 2 лет
  • Профильное образование (кулинария, пищевая технология)
  • Знание современных кулинарных техник
  • Умение работать с рецептурной документацией
  • Навыки дегустации и сенсорного анализа
  • Креативность и внимание к деталям
  • Знание санитарных норм и стандартов качества
  • Умение работать в команде
  • Навыки работы с программами расчёта пищевой ценности
  • Готовность к экспериментам и инновациям

Возможные вопросы на интервью

Text copied to clipboard!
  • Какой ваш любимый рецепт, который вы разработали?
  • Как вы подходите к созданию новых блюд?
  • Как вы учитываете диетические ограничения при разработке рецептов?
  • Расскажите о случае, когда вы улучшили существующий продукт.
  • Какие гастрономические тренды вас вдохновляют?
  • Как вы работаете с обратной связью от дегустаций?
  • Какие инструменты вы используете для расчёта пищевой ценности?
  • Как вы взаимодействуете с другими отделами при разработке продукта?
  • Как вы контролируете качество новых рецептов?
  • Как вы адаптируете рецепты под массовое производство?