Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Менеджер по операциям ресторана
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем Менеджера по операциям ресторана, который будет отвечать за эффективное управление всеми аспектами операционной деятельности заведения. Ваша задача — обеспечить высокий уровень обслуживания клиентов, оптимизировать процессы работы персонала и контролировать качество предоставляемых услуг. Вы будете координировать работу кухни, зала и административного персонала, следить за соблюдением стандартов безопасности и санитарии, а также управлять запасами и закупками. Важной частью вашей роли станет анализ финансовых показателей и разработка стратегий для повышения прибыльности ресторана. Мы ожидаем от кандидата отличные коммуникативные навыки, умение работать в команде и способность принимать оперативные решения в условиях динамичной среды. Если вы стремитесь к развитию в сфере ресторанного бизнеса и готовы взять на себя ответственность за успешную работу заведения, мы будем рады видеть вас в нашей команде.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Организация и контроль ежедневной операционной деятельности ресторана
- Управление персоналом, включая обучение и мотивацию сотрудников
- Обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов
- Контроль качества блюд и напитков
- Ведение учета запасов и управление закупками
- Соблюдение стандартов безопасности и санитарии
- Анализ финансовых показателей и составление отчетности
- Разработка и внедрение улучшений в процессах работы
- Работа с отзывами и пожеланиями клиентов
- Координация взаимодействия между кухней и залом
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы на аналогичной должности не менее 3 лет
- Знание стандартов ресторанного бизнеса и обслуживания
- Навыки управления персоналом и разрешения конфликтов
- Умение работать с финансовой отчетностью
- Высокая стрессоустойчивость и организованность
- Коммуникабельность и лидерские качества
- Знание санитарных норм и правил безопасности
- Готовность работать в гибком графике
- Знание английского языка будет преимуществом
- Опыт работы с POS-системами
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Как вы организуете работу команды в условиях высокого потока клиентов?
- Какие методы мотивации персонала вы считаете наиболее эффективными?
- Как вы справляетесь с конфликтными ситуациями между сотрудниками?
- Какие меры вы принимаете для контроля качества обслуживания?
- Как вы управляете запасами и закупками в ресторане?
- Расскажите о вашем опыте повышения прибыльности заведения.
