Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Менеджер столовой
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем Менеджера столовой, который будет отвечать за эффективное управление всеми аспектами работы столовой, включая планирование меню, закупку продуктов, контроль качества и управление персоналом. Кандидат должен обладать отличными организационными навыками, способностью работать в команде и обеспечивать высокий уровень обслуживания клиентов. В обязанности входит координация работы поваров и обслуживающего персонала, соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности, а также оптимизация затрат и повышение эффективности работы столовой. Менеджер столовой также отвечает за разработку и внедрение новых процедур и стандартов, направленных на улучшение качества питания и удовлетворенности посетителей. Мы ожидаем от кандидата умения быстро принимать решения в стрессовых ситуациях, навыков ведения отчетности и управления бюджетом. Опыт работы в сфере общественного питания и знание современных тенденций в области питания будут преимуществом. Если вы энергичны, ответственны и стремитесь к профессиональному росту в сфере управления общественным питанием, мы будем рады видеть вас в нашей команде.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Организация и контроль работы столовой
- Планирование и составление меню
- Закупка продуктов и контроль запасов
- Обеспечение соблюдения санитарных норм
- Управление персоналом и графиками работы
- Контроль качества блюд и обслуживания
- Ведение отчетности и управление бюджетом
- Разработка и внедрение стандартов обслуживания
- Обеспечение безопасности труда
- Оптимизация затрат и повышение эффективности
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет
- Знание санитарных норм и правил
- Навыки управления персоналом
- Умение планировать и организовывать работу
- Ответственность и внимательность к деталям
- Коммуникабельность и стрессоустойчивость
- Знание основ бухгалтерии и отчетности
- Готовность работать в динамичной среде
- Образование в сфере общественного питания или менеджмента
- Навыки работы с компьютерными программами для учета
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой у вас опыт управления столовой?
- Какие методы вы используете для контроля качества питания?
- Как вы организуете работу персонала?
- Какие меры принимаете для соблюдения санитарных норм?
- Как вы справляетесь с конфликтными ситуациями?
- Какие программы учета и отчетности вы использовали?
- Как вы оптимизируете затраты столовой?
- Расскажите о вашем опыте планирования меню.
- Какие стандарты обслуживания вы внедряли?
- Как вы обеспечиваете безопасность труда?
