Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Ресторанный менеджер
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем опытного ресторанного менеджера, который будет отвечать за эффективную работу ресторана, обеспечение высокого уровня обслуживания гостей и достижение финансовых целей заведения. Ваша задача — организовать бесперебойную работу всех подразделений ресторана, контролировать качество предоставляемых услуг и поддерживать положительный имидж компании. Ресторанный менеджер будет заниматься подбором, обучением и мотивацией персонала, а также разработкой и внедрением стандартов обслуживания. Важной частью работы является управление запасами, взаимодействие с поставщиками, контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов безопасности. Вы будете анализировать финансовые показатели, разрабатывать стратегии по увеличению продаж и оптимизации расходов. Кроме того, ресторанный менеджер должен оперативно реагировать на жалобы и пожелания гостей, обеспечивать высокий уровень удовлетворенности клиентов и формировать команду, способную достигать поставленных целей. В обязанности входит также организация маркетинговых мероприятий, участие в разработке меню совместно с шеф-поваром, внедрение новых сервисных решений и технологий. Мы ожидаем, что кандидат обладает отличными коммуникативными и управленческими навыками, способен работать в условиях многозадачности и быстро принимать решения. Если вы стремитесь к профессиональному росту, умеете вдохновлять команду и хотите работать в динамичной сфере общественного питания, мы будем рады видеть вас в нашей команде.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Организация и контроль работы персонала ресторана
- Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей
- Контроль за выполнением стандартов качества и санитарных норм
- Управление запасами и взаимодействие с поставщиками
- Анализ финансовых показателей и оптимизация расходов
- Решение конфликтных ситуаций и работа с отзывами гостей
- Обучение и мотивация сотрудников
- Разработка и внедрение новых сервисных решений
- Участие в формировании меню и маркетинговых акциях
- Ведение отчетности и документации
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы в ресторанном бизнесе от 2 лет
- Высшее или среднее специальное образование
- Знание стандартов обслуживания и санитарных норм
- Навыки управления персоналом и организации работы команды
- Умение работать с финансовой отчетностью
- Развитые коммуникативные и лидерские качества
- Стрессоустойчивость и умение быстро принимать решения
- Готовность к работе в условиях многозадачности
- Знание основ маркетинга и продаж
- Опыт взаимодействия с поставщиками
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Расскажите о вашем опыте управления рестораном.
- Как вы мотивируете свою команду?
- Какие методы вы используете для повышения качества сервиса?
- Как вы решаете конфликтные ситуации с гостями?
- Какие финансовые показатели вы считаете ключевыми для ресторана?
- Как вы организуете обучение персонала?
- Опишите ваш опыт взаимодействия с поставщиками.
- Какие маркетинговые инструменты вы применяли для привлечения гостей?
- Как вы контролируете соблюдение санитарных норм?
- Почему вы выбрали профессию ресторанного менеджера?
