Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Руководитель отдела питания и напитков
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем Руководителя отдела питания и напитков, который будет отвечать за эффективное управление всеми аспектами деятельности в сфере питания и напитков в нашем предприятии. Эта роль требует стратегического мышления, лидерских качеств и глубокого понимания индустрии гостеприимства. Кандидат будет контролировать планирование меню, закупки, управление персоналом, соблюдение стандартов качества и безопасности, а также взаимодействие с поставщиками и клиентами. Важной частью работы является оптимизация процессов для повышения прибыльности и удовлетворенности гостей. Мы ожидаем, что кандидат будет активно участвовать в разработке маркетинговых стратегий и обеспечении высокого уровня обслуживания. Эта позиция требует умения работать в динамичной среде, принимать решения и эффективно решать возникающие проблемы. Если вы стремитесь к развитию в сфере управления питанием и напитками и готовы внести значительный вклад в успех нашей компании, мы будем рады видеть вас в нашей команде.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Разработка и внедрение стратегий управления отделом питания и напитков.
- Контроль качества продукции и обслуживания клиентов.
- Управление закупками и отношениями с поставщиками.
- Планирование и контроль бюджета отдела.
- Обучение и мотивация персонала.
- Обеспечение соблюдения санитарных и гигиенических норм.
- Анализ рынка и внедрение инноваций.
- Организация мероприятий и специальных предложений.
- Оптимизация процессов для повышения эффективности.
- Отчетность перед руководством компании.
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы на руководящих позициях в сфере питания и напитков не менее 3 лет.
- Знание стандартов качества и безопасности пищевых продуктов.
- Навыки управления командой и разрешения конфликтов.
- Умение работать с бюджетом и финансовой отчетностью.
- Высокие коммуникативные и организационные способности.
- Знание современных тенденций в индустрии гостеприимства.
- Готовность работать в гибком графике.
- Образование в области гостиничного бизнеса или менеджмента будет преимуществом.
- Владение иностранными языками приветствуется.
- Умение работать с программным обеспечением для управления рестораном.
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой у вас опыт управления отделом питания и напитков?
- Какие методы вы используете для повышения качества обслуживания?
- Как вы справляетесь с конфликтами в коллективе?
- Опишите ваш опыт работы с бюджетом и финансовым планированием.
- Какие инновации вы внедряли в предыдущих местах работы?
- Как вы обеспечиваете соблюдение санитарных норм?
- Какие программы обучения персонала вы применяли?
- Как вы взаимодействуете с поставщиками?
- Опишите ситуацию, когда вам пришлось быстро принимать важное решение.
- Какие маркетинговые стратегии вы считаете наиболее эффективными?
