Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Руководитель пекарни
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем Руководителя пекарни, который возьмет на себя ответственность за эффективную организацию работы пекарни, управление командой и обеспечение высокого качества продукции. Ваша основная задача — координировать все процессы, связанные с производством и продажей хлебобулочных изделий, а также поддерживать высокий уровень обслуживания клиентов. Руководитель пекарни должен обладать лидерскими качествами, уметь мотивировать сотрудников и обеспечивать выполнение стандартов компании. Важной частью работы является контроль за соблюдением санитарных норм, оптимизация производственных процессов и управление запасами сырья. Вы будете взаимодействовать с поставщиками, контролировать закупки и следить за своевременной поставкой ингредиентов. Также необходимо анализировать продажи, разрабатывать и внедрять новые предложения для увеличения ассортимента и привлечение новых клиентов. Руководитель пекарни отвечает за обучение и развитие персонала, проведение инструктажей по технике безопасности и стандартам обслуживания. Ваша роль включает решение конфликтных ситуаций, работу с отзывами клиентов и поддержание положительного имиджа пекарни. Мы ожидаем, что вы будете следить за финансовыми показателями, составлять отчеты и предлагать пути оптимизации расходов. Если вы обладаете опытом работы в пищевой промышленности, умеете работать в команде и стремитесь к профессиональному росту, мы будем рады видеть вас в нашей команде.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Организация и контроль работы персонала пекарни
- Обеспечение высокого качества выпускаемой продукции
- Контроль соблюдения санитарных и технологических норм
- Управление запасами сырья и взаимодействие с поставщиками
- Анализ продаж и внедрение новых продуктов
- Обучение и развитие сотрудников
- Решение конфликтных ситуаций с клиентами и внутри коллектива
- Ведение отчетности и анализ финансовых показателей
- Оптимизация производственных процессов
- Поддержание положительного имиджа пекарни
- Планирование графиков работы персонала
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы в пищевой промышленности или в пекарне от 2 лет
- Навыки управления коллективом
- Знание санитарных и технологических норм
- Организаторские способности и умение работать в команде
- Ответственность и внимательность к деталям
- Умение работать с документацией и отчетностью
- Навыки работы с поставщиками и ведения переговоров
- Готовность к обучению и развитию
- Стрессоустойчивость и умение решать конфликтные ситуации
- Высшее или среднее специальное образование приветствуется
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Расскажите о вашем опыте работы в пекарне или пищевой промышленности.
- Какие методы мотивации персонала вы используете?
- Как вы контролируете качество продукции?
- Как вы решаете конфликтные ситуации в коллективе?
- Какие меры принимаете для оптимизации производственных процессов?
- Как вы работаете с отзывами клиентов?
- Есть ли у вас опыт внедрения новых продуктов?
- Какие программы или инструменты вы используете для ведения отчетности?
- Как вы организуете обучение новых сотрудников?
- Что для вас важно в работе руководителя пекарни?
