Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Супервайзер службы питания
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем Супервайзера службы питания, который будет отвечать за эффективную организацию и контроль работы персонала, обеспечивающего питание в учреждении. Эта должность требует высокого уровня ответственности, лидерских качеств и способности работать в динамичной среде. Супервайзер службы питания играет ключевую роль в обеспечении высокого качества обслуживания, соблюдении санитарных норм и стандартов безопасности, а также в управлении запасами и взаимодействии с поставщиками.
Основные задачи включают в себя координацию работы поваров, официантов и другого обслуживающего персонала, составление графиков смен, обучение новых сотрудников, а также контроль за соблюдением стандартов качества и санитарных норм. Супервайзер также участвует в планировании меню, контроле за закупками продуктов и инвентаризации. Он должен уметь быстро реагировать на жалобы клиентов и оперативно решать возникающие проблемы.
Кандидат на эту должность должен обладать отличными коммуникативными навыками, уметь мотивировать команду и обеспечивать высокий уровень клиентского сервиса. Опыт работы в сфере общественного питания, знание санитарных норм и умение работать с документацией являются обязательными требованиями. Также приветствуется знание современных технологий в области управления питанием и опыт работы с программным обеспечением для учета и планирования.
Работа предполагает гибкий график, включая вечерние смены, выходные и праздничные дни. Супервайзер службы питания должен быть готов к физической активности, уметь работать в условиях многозадачности и сохранять спокойствие в стрессовых ситуациях. Мы предлагаем конкурентоспособную заработную плату, возможности для профессионального роста и дружелюбную рабочую атмосферу.
Если вы обладаете необходимыми навыками и стремитесь к развитию в сфере общественного питания, мы будем рады видеть вас в нашей команде.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Организация и контроль работы персонала службы питания
- Составление графиков смен и распределение обязанностей
- Контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов качества
- Обучение и адаптация новых сотрудников
- Решение конфликтных ситуаций и жалоб клиентов
- Участие в планировании меню и контроле за закупками
- Проведение инвентаризаций и учет продуктов
- Обеспечение бесперебойной работы кухни и зала
- Взаимодействие с поставщиками и контроль поставок
- Отчетность перед руководством по результатам работы
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы в сфере общественного питания от 2 лет
- Навыки управления персоналом и организации процессов
- Знание санитарных норм и стандартов безопасности
- Умение работать с документацией и отчетностью
- Хорошие коммуникативные и лидерские качества
- Готовность к работе в сменном графике
- Стрессоустойчивость и умение решать конфликтные ситуации
- Знание программ учета и планирования (желательно)
- Среднее специальное или высшее образование в сфере питания
- Ответственность, пунктуальность и внимательность к деталям
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой у вас опыт работы в сфере общественного питания?
- Какие методы вы используете для мотивации персонала?
- Как вы решаете конфликтные ситуации с клиентами?
- Какие санитарные нормы вы считаете наиболее важными?
- Как вы организуете работу команды в условиях высокой нагрузки?
- Есть ли у вас опыт работы с программами учета и планирования?
- Как вы контролируете качество обслуживания?
- Какие меры вы принимаете при нехватке персонала?
- Как вы обучаете новых сотрудников?
- Какие достижения в вашей карьере вы считаете наиболее значимыми?
