Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Супервайзер столовой
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем Супервайзера столовой, который будет отвечать за эффективное управление операциями столовой, обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов и поддержание стандартов качества. Ваша роль будет включать координацию работы персонала, контроль за соблюдением санитарных норм и правил безопасности, а также оптимизацию процессов для повышения производительности. Вы будете взаимодействовать с поставщиками, контролировать запасы и обеспечивать бесперебойную работу столовой в часы пик. Идеальный кандидат обладает лидерскими качествами, умеет мотивировать команду и быстро решать возникающие проблемы. Опыт работы в сфере общественного питания и знание стандартов HACCP будут преимуществом. Мы ценим инициативность, ответственность и умение работать в динамичной среде.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Организация и контроль работы персонала столовой
- Обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов
- Контроль соблюдения санитарных норм и правил безопасности
- Планирование и распределение смен сотрудников
- Взаимодействие с поставщиками и контроль запасов
- Обучение и мотивация команды
- Решение конфликтных ситуаций и оперативное реагирование на проблемы
- Оптимизация рабочих процессов для повышения эффективности
- Контроль качества приготовленных блюд и сервиса
- Ведение отчетности и документации
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет
- Знание санитарных норм и стандартов HACCP
- Навыки управления командой и планирования
- Ответственность и внимательность к деталям
- Умение работать в стрессовых ситуациях
- Коммуникабельность и лидерские качества
- Готовность работать в сменном графике
- Знание основ охраны труда и техники безопасности
- Образование в сфере общественного питания или гостиничного дела будет преимуществом
- Навыки работы с кассовым оборудованием и программами учета
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой у вас опыт управления персоналом в сфере общественного питания?
- Какие методы мотивации сотрудников вы используете?
- Как вы обеспечиваете соблюдение санитарных норм в столовой?
- Опишите ваш опыт взаимодействия с поставщиками.
- Как вы решаете конфликтные ситуации среди персонала?
- Какие меры принимаете для повышения качества обслуживания клиентов?
- Как вы планируете рабочие смены?
- Расскажите о вашем опыте оптимизации рабочих процессов.
- Какие программы учета и кассового оборудования вы использовали?
- Как вы обучаете новых сотрудников?
