Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Шеф-повар Хибачи
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем опытного и креативного шеф-повара Хибачи для работы в нашем ресторане японской кухни. Ваша основная задача — готовить блюда на хибачи-гриле непосредственно перед гостями, обеспечивая не только высокий уровень вкуса, но и незабываемое кулинарное шоу. Вы будете отвечать за подготовку ингредиентов, поддержание чистоты рабочей зоны, соблюдение стандартов безопасности и гигиены, а также за создание дружественной атмосферы для посетителей.
Шеф-повар Хибачи должен обладать отличными навыками владения ножом, знанием японской кухни и умением работать с различными видами мяса, рыбы и овощей. Важно уметь взаимодействовать с гостями, поддерживать их интерес и создавать позитивное впечатление от посещения ресторана. Вы будете участвовать в разработке нового меню, контролировать качество продуктов и следить за своевременной подачей блюд.
Работа предполагает высокую степень ответственности, стрессоустойчивость и умение работать в команде. Мы ценим инициативность, творческий подход и желание развиваться в сфере ресторанного бизнеса. Опыт работы на аналогичной должности приветствуется, но мы также готовы рассмотреть кандидатов с меньшим опытом, но с большим желанием учиться и совершенствоваться.
Если вы любите японскую кухню, умеете удивлять гостей и хотите стать частью дружной команды профессионалов, присылайте свое резюме. Мы предлагаем достойную оплату труда, гибкий график и возможности для профессионального роста.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Приготовление блюд на хибачи-гриле перед гостями
- Обеспечение высокого качества и вкуса блюд
- Создание кулинарного шоу и взаимодействие с гостями
- Соблюдение стандартов гигиены и безопасности
- Поддержание чистоты рабочей зоны
- Контроль за свежестью и качеством ингредиентов
- Участие в разработке меню
- Обучение и наставничество младших поваров
- Ведение учета используемых продуктов
- Соблюдение корпоративных стандартов обслуживания
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы шеф-поваром или поваром хибачи от 1 года
- Знание японской кухни и техники приготовления на хибачи
- Отличные коммуникативные навыки
- Умение работать в команде
- Стрессоустойчивость и ответственность
- Навыки организации рабочего процесса
- Творческий подход к приготовлению блюд
- Готовность к обучению и развитию
- Соблюдение стандартов чистоты и безопасности
- Доброжелательность и умение работать с гостями
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой у вас опыт работы с хибачи-грилем?
- Какие блюда японской кухни вы умеете готовить?
- Как вы взаимодействуете с гостями во время приготовления?
- Как вы обеспечиваете чистоту и порядок на рабочем месте?
- Были ли у вас случаи конфликтов с гостями и как вы их решали?
- Какие меры вы принимаете для обеспечения безопасности на кухне?
- Готовы ли вы обучать новых сотрудников?
- Как вы относитесь к работе в условиях высокой нагрузки?
- Есть ли у вас опыт разработки меню?
- Почему вы выбрали профессию шеф-повара Хибачи?
