Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Cukrársky šéfkuchár
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a kreatívneho cukrárskeho šéfkuchára, ktorý sa pripojí k nášmu tímu a bude zodpovedný za prípravu, dekoráciu a prezentáciu širokej škály sladkých dezertov, tort, zákuskov a cukroviniek. Ako cukrársky šéfkuchár budete viesť tím cukrárov, vytvárať nové recepty, zabezpečovať vysokú kvalitu produktov a dohliadať na dodržiavanie hygienických a bezpečnostných štandardov v cukrárskej výrobe. Vašou úlohou bude tiež spolupracovať s ostatnými oddeleniami kuchyne, plánovať výrobu podľa objednávok a sezónnych požiadaviek, ako aj sledovať trendy v oblasti cukrárstva a implementovať ich do našej ponuky. Očakávame, že budete mať výborné organizačné schopnosti, cit pre detail a vášeň pre cukrárske umenie. Pracovná pozícia vyžaduje flexibilitu, schopnosť pracovať pod tlakom a ochotu neustále sa vzdelávať a rozvíjať svoje zručnosti. Ponúkame príležitosť pracovať v modernom prostredí, kde môžete realizovať svoje nápady a prispieť k rozvoju našej značky. Ak máte skúsenosti s vedením tímu, znalosť moderných cukrárskych techník a chuť tvoriť jedinečné dezerty, ste pre nás ideálnym kandidátom.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Vedenie a motivácia tímu cukrárov
- Príprava a dekorácia dezertov, tort a cukroviniek
- Tvorba nových receptov a inovácií v ponuke
- Zabezpečenie kvality a čerstvosti produktov
- Dodržiavanie hygienických a bezpečnostných štandardov
- Plánovanie výroby podľa objednávok a sezónnosti
- Kontrola zásob a objednávanie surovín
- Spolupráca s ostatnými oddeleniami kuchyne
- Školenie a rozvoj členov tímu
- Sledovanie trendov v cukrárstve a ich implementácia
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti na pozícii cukrárskeho šéfkuchára alebo podobnej pozícii
- Znalosť moderných cukrárskych techník a dekorácií
- Schopnosť viesť a motivovať tím
- Kreativita a cit pre detail
- Zodpovednosť a organizačné schopnosti
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov
- Flexibilita a schopnosť pracovať pod tlakom
- Ochota učiť sa nové techniky a trendy
- Výborné komunikačné schopnosti
- Stredoškolské alebo vyššie vzdelanie v odbore výhodou
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké máte skúsenosti s vedením cukrárskeho tímu?
- Aký je váš obľúbený dezert na prípravu a prečo?
- Ako zabezpečujete kvalitu a čerstvosť vašich produktov?
- Aké moderné cukrárske techniky ovládate?
- Ako riešite stresové situácie v kuchyni?
- Ako pristupujete k tvorbe nových receptov?
- Aké sú vaše skúsenosti s dekorovaním tort?
- Ako motivujete svoj tím k lepším výkonom?
- Aké trendy v cukrárstve vás najviac zaujali?
- Ste ochotný pracovať cez víkendy a sviatky?
