Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Eventové varenie
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a energického profesionála na pozíciu Eventové varenie, ktorý bude zodpovedný za prípravu, organizáciu a realizáciu kulinárskych aktivít počas rôznych typov podujatí. Táto pozícia je ideálna pre človeka, ktorý spája vášeň pre gastronómiu s výbornými organizačnými schopnosťami, profesionálnym vystupovaním a schopnosťou pracovať v dynamickom prostredí. Eventové varenie zahŕňa nielen samotnú prípravu jedál, ale aj interakciu s hosťami, prezentáciu kulinárskych techník, koordináciu s organizačným tímom a zabezpečenie vysokej úrovne služieb počas firemných akcií, súkromných osláv, festivalov, promo podujatí, svadieb či gastronomických prezentácií.
Úspešný kandidát bude vedieť pripraviť chutné, vizuálne atraktívne a kvalitné jedlá priamo na mieste konania podujatia alebo v zázemí podľa charakteru akcie. Očakáva sa schopnosť prispôsobiť menu typu klienta, počtu hostí, rozpočtu, technickým podmienkam a špecifickým požiadavkám, vrátane diétnych obmedzení a alergénov. Dôležitou súčasťou práce je aj plánovanie surovín, kontrola kvality, dodržiavanie hygienických štandardov a efektívne hospodárenie s časom počas príprav aj samotného servisu.
Na tejto pozícii budete často reprezentovať značku, cateringovú spoločnosť, reštauráciu alebo organizátora podujatia pred klientmi a návštevníkmi. Preto je nevyhnutná príjemná komunikácia, profesionálny vzhľad a schopnosť zachovať pokoj aj pri vysokom pracovnom nasadení. Eventové varenie môže zahŕňať živé kuchárske ukážky, tematické gastronomické stanice, grilovanie, street food koncepty, degustačné večery alebo interaktívne workshopy pre hostí. Kandidát by mal mať cit pre detail, kreativitu pri prezentácii jedál a ochotu prichádzať s novými nápadmi, ktoré zvýšia zážitok účastníkov podujatia.
Spolupráca s kolegami z kuchyne, obsluhou, technickým personálom, dodávateľmi a event manažérmi je každodennou súčasťou tejto práce. Očakáva sa flexibilita pri pracovnom čase, keďže podujatia sa často konajú večer, cez víkendy alebo počas sviatkov. Ak máte skúsenosti s varením vo vysokom tempe, radi pracujete s ľuďmi a dokážete premeniť gastronómiu na nezabudnuteľný zážitok, táto pozícia vám ponúka priestor na profesionálny rast, tvorivú realizáciu a účasť na zaujímavých podujatiach rôzneho rozsahu.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Pripravovať jedlá a nápoje podľa konceptu podujatia a požiadaviek klienta.
- Koordinovať priebeh varenia priamo na mieste konania akcie.
- Zabezpečovať kvalitu surovín, skladovanie a správnu manipuláciu s potravinami.
- Komunikovať s klientmi, hosťami a organizačným tímom počas podujatia.
- Vytvárať atraktívnu prezentáciu jedál a gastronomických stanovíšť.
- Dodržiavať hygienické, bezpečnostné a prevádzkové štandardy.
- Spolupracovať pri tvorbe menu vrátane špeciálnych diétnych možností.
- Riadiť časový harmonogram príprav, servisu a upratovania po akcii.
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti v gastronómii, cateringu alebo eventovom varení.
- Znalosť hygienických predpisov a bezpečnosti pri práci s potravinami.
- Schopnosť pracovať pod tlakom a vo vysokom pracovnom tempe.
- Výborné organizačné a komunikačné schopnosti.
- Flexibilita pri práci večer, cez víkendy a počas sviatkov.
- Kreativita pri tvorbe a prezentácii jedál.
- Samostatnosť aj schopnosť tímovej spolupráce.
- Zodpovedný prístup, spoľahlivosť a profesionálne vystupovanie.
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké skúsenosti máte s varením na podujatiach alebo v cateringu?
- S akými typmi akcií ste doteraz pracovali?
- Ako riešite časový tlak počas veľkých podujatí?
- Máte skúsenosti s prípravou jedál pre hostí s alergiami alebo špeciálnou diétou?
- Ako pristupujete k prezentácii jedál pred hosťami?
- Ste ochotný alebo ochotná pracovať večer a cez víkendy?
- Aké kuchyne alebo kulinárske štýly ovládate najlepšie?
- Ako zabezpečujete dodržiavanie hygienických štandardov počas akcie?
