Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Generálny manažér reštaurácie
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a dynamického generálneho manažéra reštaurácie, ktorý bude zodpovedný za každodenné riadenie prevádzky, zabezpečenie vysokej úrovne zákazníckeho servisu a dosahovanie obchodných cieľov. Ideálny kandidát bude mať silné vodcovské schopnosti, skúsenosti s riadením tímu a schopnosť efektívne riešiť problémy v rýchlo sa meniacom prostredí.
Ako generálny manažér reštaurácie budete dohliadať na všetky aspekty prevádzky vrátane plánovania zmien, riadenia zásob, kontroly kvality jedál a nápojov, dodržiavania hygienických a bezpečnostných predpisov a vedenia tímu zamestnancov. Vašou úlohou bude zabezpečiť, aby reštaurácia fungovala efektívne, ziskovo a v súlade s hodnotami spoločnosti.
Budete úzko spolupracovať s kuchyňou, obsluhou a vedením spoločnosti na zlepšovaní procesov, zavádzaní nových produktov a služieb a zvyšovaní spokojnosti zákazníkov. Vaša schopnosť motivovať tím, analyzovať výkonnosť a prijímať strategické rozhodnutia bude kľúčová pre úspech reštaurácie.
Ak máte vášeň pre gastronómiu, silné organizačné schopnosti a túžbu viesť tím k výnimočným výsledkom, táto pozícia je pre vás ideálnou príležitosťou.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Riadenie každodennej prevádzky reštaurácie
- Zabezpečenie vysokej úrovne zákazníckeho servisu
- Plánovanie a koordinácia pracovných zmien
- Riadenie zásob a objednávanie tovaru
- Kontrola kvality jedál a nápojov
- Dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov
- Vedenie, motivácia a školenie zamestnancov
- Správa rozpočtu a kontrola nákladov
- Riešenie sťažností zákazníkov a operatívnych problémov
- Spolupráca s vedením spoločnosti na strategickom rozvoji
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti na manažérskej pozícii v gastronómii
- Výborné organizačné a komunikačné schopnosti
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov
- Schopnosť viesť a motivovať tím
- Zameranie na zákazníka a kvalitu služieb
- Znalosť práce s pokladničnými a rezervačnými systémami
- Flexibilita a schopnosť pracovať pod tlakom
- Zodpovednosť a samostatnosť
- Znalosť anglického jazyka výhodou
- Stredoškolské alebo vysokoškolské vzdelanie v oblasti hotelierstva alebo gastronómie
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké máte skúsenosti s riadením reštaurácie?
- Ako by ste motivovali tím počas náročného obdobia?
- Ako riešite sťažnosti zákazníkov?
- Aké metódy používate na kontrolu nákladov?
- Ako zabezpečujete dodržiavanie hygienických predpisov?
- Aký je váš prístup k školeniu nových zamestnancov?
- Ako by ste zlepšili zákaznícku skúsenosť?
- Aké technológie používate pri riadení prevádzky?
- Ako zvládate stresové situácie?
- Prečo by sme si mali vybrať práve vás?
