Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Klobásar
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme Klobásara, ktorý sa bude podieľať na výrobe kvalitných mäsových výrobkov so zameraním na klobásy, údeniny a ďalšie tradičné aj moderné produkty. Táto pozícia je vhodná pre človeka, ktorý má vzťah k potravinárskej výrobe, rozumie práci s mäsom, koreninami a technologickými postupmi a zároveň dbá na vysoké hygienické štandardy. Klobásar zohráva dôležitú úlohu pri spracovaní surovín, príprave zmesí, plnení výrobkov do čriev, tepelnej úprave, údení a kontrole finálnej kvality. Ide o praktickú a zodpovednú prácu, pri ktorej je potrebná presnosť, dôslednosť a schopnosť dodržiavať receptúry aj interné výrobné normy.
Na tejto pozícii budete pracovať v prostredí potravinárskej výroby, kde je dôležité dodržiavať bezpečnostné pravidlá, hygienické predpisy a zásady správnej výrobnej praxe. Očakáva sa, že budete vedieť správne manipulovať so surovinami, obsluhovať výrobné zariadenia a priebežne sledovať kvalitu výrobkov počas celého procesu. Súčasťou práce môže byť aj príprava surovín na ďalšie spracovanie, váženie ingrediencií, miešanie zmesí podľa receptúr, kontrola konzistencie a chuti, ako aj balenie a označovanie hotových produktov.
Úspešný kandidát by mal mať skúsenosti s výrobou mäsových produktov alebo silný záujem naučiť sa remeslo pod vedením skúseného tímu. Dôležitá je manuálna zručnosť, fyzická odolnosť a schopnosť pracovať v chladnejšom prevádzkovom prostredí. Výhodou je znalosť tradičných postupov výroby klobás, orientácia v druhoch mäsa, korenín a obalových materiálov, ako aj skúsenosť s údiarenskými alebo plniacimi zariadeniami. Oceníme aj zodpovedný prístup k práci, spoľahlivosť a ochotu spolupracovať s kolegami pri plnení denných výrobných plánov.
Táto pozícia ponúka stabilné pracovné uplatnenie v potravinárskom odvetví, možnosť rozvíjať odborné zručnosti a podieľať sa na výrobe produktov, ktoré sa dostávajú priamo k zákazníkom. Ak máte záujem o poctivú remeselnú prácu, záleží vám na kvalite a chcete byť súčasťou tímu, ktorý vyrába chutné a bezpečné potraviny, táto príležitosť môže byť pre vás ideálna. Hľadáme človeka, ktorý si váži tradičné výrobné postupy, ale zároveň je otvorený moderným technológiám a neustálemu zlepšovaniu procesov.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Pripravovať mäso a ďalšie suroviny na výrobu klobás a údenín.
- Miešať suroviny podľa stanovených receptúr a technologických postupov.
- Obsluhovať plniace, miešacie a krájacie zariadenia vo výrobe.
- Plniť výrobky do prírodných alebo umelých obalov.
- Kontrolovať kvalitu, chuť, konzistenciu a vzhľad výrobkov.
- Dodržiavať hygienické, bezpečnostné a prevádzkové predpisy.
- Podieľať sa na údení, varení alebo inom spracovaní výrobkov.
- Baliť, označovať a pripravovať hotové výrobky na expedíciu.
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti s výrobou mäsových výrobkov sú výhodou.
- Znalosť hygienických zásad v potravinárskej výrobe.
- Manuálna zručnosť a precíznosť pri práci.
- Schopnosť pracovať v tíme aj samostatne.
- Fyzická odolnosť a ochota pracovať v chladnejšom prostredí.
- Zodpovedný prístup k dodržiavaniu receptúr a postupov.
- Ochota pracovať na zmeny podľa potrieb prevádzky.
- Výhodou je znalosť obsluhy potravinárskych strojov.
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké skúsenosti máte s výrobou klobás alebo údenín?
- Pracovali ste už v potravinárskej alebo mäsospracujúcej výrobe?
- Máte skúsenosti s obsluhou plniacich alebo miešacích zariadení?
- Ako zabezpečujete dodržiavanie hygienických štandardov pri práci?
- Ste ochotný pracovať v chladnejšom prevádzkovom prostredí?
- Viete pracovať podľa presných receptúr a technologických postupov?
- Ako pristupujete ku kontrole kvality hotových výrobkov?
- Ste pripravený pracovať na zmeny podľa potrieb výroby?
