Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Kulinársky konzultant
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného kulinárskeho konzultanta, ktorý sa pripojí k nášmu tímu a pomôže našim klientom dosiahnuť excelentnosť v oblasti gastronómie. Ako kulinársky konzultant budete poskytovať odborné rady reštauráciám, hotelom, cateringovým spoločnostiam a ďalším subjektom v potravinárskom priemysle. Vašou úlohou bude analyzovať existujúce procesy, navrhovať zlepšenia, vytvárať nové jedálne lístky, školenia pre personál a zabezpečovať vysokú kvalitu služieb a jedál. Budete úzko spolupracovať s manažmentom, kuchármi a ďalšími členmi tímu, aby ste zabezpečili efektívne fungovanie prevádzky a spokojnosť zákazníkov. Medzi vaše povinnosti bude patriť aj sledovanie trendov v gastronómii, implementácia inovatívnych riešení a zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných štandardov. Ideálna kandidátka alebo kandidát má bohaté skúsenosti v oblasti gastronómie, výborné komunikačné schopnosti a schopnosť riešiť problémy. Očakávame samostatnosť, kreativitu a ochotu neustále sa vzdelávať. Ponúkame dynamické pracovné prostredie, možnosť spolupracovať s poprednými odborníkmi a príležitosť ovplyvniť kvalitu gastronómie v rôznych prevádzkach. Ak máte vášeň pre jedlo, zmysel pre detail a túžite pomáhať iným dosiahnuť úspech v kulinárskej oblasti, táto pozícia je pre vás ideálnou príležitosťou.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Analýza a hodnotenie existujúcich gastronomických procesov
- Tvorba a aktualizácia jedálnych lístkov
- Školenie a rozvoj personálu
- Implementácia nových trendov a inovácií v gastronómii
- Zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných štandardov
- Poradenstvo pri optimalizácii nákladov a zvyšovaní efektivity
- Spolupráca s manažmentom a kuchármi
- Monitorovanie spokojnosti zákazníkov
- Príprava správ a odporúčaní pre klientov
- Organizácia ochutnávok a prezentácií nových jedál
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti v oblasti gastronómie alebo kulinárstva
- Výborné komunikačné a prezentačné schopnosti
- Schopnosť analyzovať a riešiť problémy
- Kreativita a inovatívne myslenie
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov
- Samostatnosť a zodpovednosť
- Schopnosť pracovať pod tlakom
- Ochota cestovať podľa potreby
- Znalosť trendov v gastronómii
- Tímová spolupráca a flexibilita
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké máte skúsenosti s tvorbou jedálnych lístkov?
- Ako by ste riešili nespokojnosť zákazníka s jedlom?
- Aké trendy v gastronómii považujete za najdôležitejšie?
- Ako pristupujete k školeniu personálu?
- Aké opatrenia by ste navrhli na zlepšenie hygieny v kuchyni?
- Ako by ste optimalizovali náklady v reštaurácii?
- Aké sú vaše silné stránky v oblasti kulinárstva?
- Ako zvládate prácu pod tlakom?
- Aké inovatívne riešenia ste už implementovali?
- Prečo by ste chceli pracovať ako kulinársky konzultant?
