Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Manažér čerstvých potravín
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme manažéra čerstvých potravín, ktorý bude zodpovedný za efektívne riadenie oddelenia čerstvých potravín v maloobchodnej prevádzke alebo supermarkete. Táto pozícia je určená pre skúseného profesionála, ktorý rozumie každodennej prevádzke úsekov ako ovocie a zelenina, pekáreň, lahôdky, mliečne výrobky, mäso alebo hotové jedlá, a zároveň dokáže viesť tím zamestnancov k dosahovaniu vysokých štandardov kvality, hygieny a zákazníckeho servisu. Úspešný kandidát bude dohliadať na dostupnosť tovaru, čerstvosť produktov, správne skladovanie, atraktívnu prezentáciu a plnenie obchodných cieľov.
Manažér čerstvých potravín zohráva kľúčovú úlohu pri budovaní dôvery zákazníkov, pretože práve oddelenie čerstvých potravín často výrazne ovplyvňuje celkový dojem z predajne. Očakáva sa, že bude aktívne monitorovať kvalitu sortimentu, analyzovať predajné výsledky, minimalizovať straty spôsobené expiráciou alebo poškodením tovaru a prijímať opatrenia na zlepšenie obrátkovosti zásob. Súčasťou práce je aj plánovanie objednávok, koordinácia dodávok, kontrola skladových zásob a spolupráca s dodávateľmi pri zabezpečení stabilnej ponuky kvalitných produktov.
Na tejto pozícii je dôležitá schopnosť viesť, motivovať a rozvíjať tím. Manažér bude organizovať pracovné zmeny, prideľovať úlohy, zaškoľovať nových kolegov a dohliadať na dodržiavanie interných procesov a legislatívnych požiadaviek v oblasti bezpečnosti potravín a hygieny. Očakáva sa tiež schopnosť rýchlo reagovať na prevádzkové problémy, sezónne výkyvy dopytu a potreby zákazníkov. Kandidát by mal mať obchodné myslenie, orientáciu na výsledky a zároveň cit pre detail pri kontrole kvality a vzhľadu predajnej plochy.
Ideálny uchádzač má skúsenosti z maloobchodu alebo potravinárskeho sektora, výborné organizačné schopnosti a prirodzenú autoritu pri vedení ľudí. Výhodou je znalosť práce s ukazovateľmi výkonnosti, plánovaním predaja, merchandisingom a systémami objednávania tovaru. Táto rola ponúka príležitosť podieľať sa na zlepšovaní zákazníckej skúsenosti, raste predaja a budovaní silného a spoľahlivého oddelenia čerstvých potravín. Ak máte vášeň pre kvalitné potraviny, zodpovedný prístup k prevádzke a schopnosť viesť tím v dynamickom prostredí, táto pozícia môže byť pre vás ideálnou kariérnou príležitosťou.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Riadiť každodennú prevádzku oddelenia čerstvých potravín.
- Zabezpečovať vysokú kvalitu, čerstvosť a správne skladovanie tovaru.
- Plánovať objednávky a kontrolovať stav zásob.
- Viesť, motivovať a hodnotiť členov tímu.
- Dohliadať na dodržiavanie hygienických a bezpečnostných štandardov.
- Analyzovať predajné výsledky a prijímať opatrenia na zvýšenie obratu.
- Minimalizovať straty spôsobené poškodením, odpisom a expiráciou tovaru.
- Zabezpečovať atraktívnu prezentáciu produktov na predajnej ploche.
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti s riadením oddelenia v maloobchode alebo potravinárstve.
- Znalosť zásad bezpečnosti potravín a hygienických predpisov.
- Schopnosť viesť tím a organizovať prácu zamestnancov.
- Dobré analytické a plánovacie schopnosti.
- Orientácia na zákazníka a obchodné výsledky.
- Schopnosť pracovať pod tlakom v dynamickom prostredí.
- Zodpovedný prístup, samostatnosť a dôslednosť.
- Znalosť práce so skladovým alebo objednávkovým systémom je výhodou.
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké skúsenosti máte s riadením oddelenia čerstvých potravín?
- Ako zabezpečujete vysokú úroveň čerstvosti a kvality produktov?
- Ako pristupujete k vedeniu a motivácii tímu?
- Aké kroky podnikáte na znižovanie strát a odpisov tovaru?
- Máte skúsenosti s plánovaním objednávok a riadením zásob?
- Ako riešite sťažnosti zákazníkov týkajúce sa kvality potravín?
- Aké ukazovatele výkonnosti považujete za najdôležitejšie v tejto pozícii?
- Ako zabezpečujete dodržiavanie hygienických a bezpečnostných štandardov?
