Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Manažér pohostinstva pre jedlo a nápoje
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a dynamického Manažéra pohostinstva pre jedlo a nápoje, ktorý bude zodpovedný za celkové riadenie a koordináciu všetkých aspektov súvisiacich s jedlom a nápojmi v našom zariadení. Táto pozícia zahŕňa dohľad nad kvalitou služieb, riadenie tímu, optimalizáciu nákladov a zabezpečenie spokojnosti zákazníkov. Ideálny kandidát by mal mať skúsenosti v oblasti gastronómie, silné vodcovské schopnosti a schopnosť efektívne riešiť problémy.
Manažér pohostinstva pre jedlo a nápoje bude úzko spolupracovať s kuchármi, čašníkmi a ďalšími členmi tímu, aby zabezpečil plynulý chod prevádzky. Bude zodpovedný za tvorbu a implementáciu stratégií na zlepšenie kvality služieb, kontrolu zásob a dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov. Okrem toho bude mať na starosti školenie zamestnancov, plánovanie rozpočtu a analýzu výkonnosti prevádzky.
Úspešný kandidát by mal mať výborné komunikačné schopnosti, schopnosť pracovať pod tlakom a orientáciu na detaily. Skúsenosti s riadením tímu a znalosť moderných trendov v gastronómii sú veľkou výhodou. Ak máte vášeň pre pohostinstvo a chcete sa podieľať na vytváraní nezabudnuteľných zážitkov pre našich hostí, táto pozícia je pre vás ideálna.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Riadenie a koordinácia prevádzky jedál a nápojov.
- Zabezpečenie vysokej kvality služieb a spokojnosti zákazníkov.
- Dohľad nad dodržiavaním hygienických a bezpečnostných predpisov.
- Plánovanie a kontrola rozpočtu prevádzky.
- Školenie a motivácia zamestnancov.
- Optimalizácia nákladov a riadenie zásob.
- Spolupráca s dodávateľmi a vyjednávanie podmienok.
- Analýza výkonnosti a implementácia zlepšení.
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti v oblasti gastronómie alebo pohostinstva.
- Silné vodcovské a organizačné schopnosti.
- Schopnosť pracovať pod tlakom a riešiť problémy.
- Výborné komunikačné a medziľudské zručnosti.
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov.
- Schopnosť riadiť rozpočet a optimalizovať náklady.
- Skúsenosti s riadením tímu sú výhodou.
- Znalosť moderných trendov v gastronómii.
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké máte skúsenosti s riadením prevádzky jedál a nápojov?
- Ako by ste riešili sťažnosť zákazníka na kvalitu jedla?
- Aké stratégie by ste použili na zníženie nákladov bez zníženia kvality?
- Ako motivujete a školíte svoj tím?
- Ako by ste riešili problém s nedostatkom zásob?
- Aké sú podľa vás najnovšie trendy v gastronómii?
- Ako zvládate prácu pod tlakom?
- Aké opatrenia by ste zaviedli na zlepšenie hygieny a bezpečnosti?
