Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Operátor pekárenskej výroby
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme operátora pekárenskej výroby, ktorý sa pripojí k nášmu tímu a bude zodpovedný za obsluhu výrobných zariadení, prípravu surovín a dohľad nad priebehom výroby pekárenských produktov. Táto pozícia je vhodná pre spoľahlivého a zodpovedného človeka, ktorý má pozitívny vzťah k potravinárskej výrobe, dodržiava hygienické štandardy a dokáže pracovať efektívne v dynamickom prostredí. Operátor pekárenskej výroby zohráva dôležitú úlohu pri zabezpečení kvality, konzistentnosti a bezpečnosti výrobkov, ktoré sa denne dostávajú k zákazníkom.
Na tejto pozícii budete pracovať s rôznymi druhmi pekárenských strojov a zariadení, ako sú miesiče, deličky cesta, kysiarne, pece, baliace linky a ďalšie výrobné technológie. Vašou úlohou bude sledovať výrobné postupy, nastavovať zariadenia podľa výrobných plánov a kontrolovať, či jednotlivé fázy výroby prebiehajú v súlade s internými normami a receptúrami. Dôležitou súčasťou práce je aj priebežná kontrola kvality surovín, polotovarov a hotových výrobkov, aby sa zabezpečila ich čerstvosť, správna hmotnosť, vzhľad a chuť.
Operátor pekárenskej výroby spolupracuje s kolegami z výroby, údržby, kontroly kvality a logistiky. Očakáva sa schopnosť komunikovať o vzniknutých problémoch, rýchlo reagovať na odchýlky vo výrobe a podieľať sa na ich riešení. Súčasťou práce môže byť aj evidencia výrobných údajov, zaznamenávanie spotreby surovín, kontrola teplôt a časov pečenia či dodržiavanie sanitačných plánov. Keďže ide o potravinársku výrobu, mimoriadne dôležité je dôsledné dodržiavanie hygienických pravidiel, bezpečnosti práce a zásad správnej výrobnej praxe.
Úspešný kandidát by mal byť fyzicky zdatný, presný a pripravený pracovať na zmeny, vrátane skorých ranných, nočných alebo víkendových smien podľa prevádzkových potrieb. Skúsenosti z pekárenskej alebo potravinárskej výroby sú výhodou, no nie vždy podmienkou, ak má uchádzač ochotu učiť sa nové postupy a zodpovedný prístup k práci. Dôležitá je schopnosť pracovať samostatne aj v tíme, dodržiavať stanovené postupy a udržiavať poriadok na pracovisku.
Táto pozícia ponúka stabilné pracovné uplatnenie v odvetví, ktoré je neustále dôležité pre každodenný život. Ak máte záujem podieľať sa na výrobe kvalitného pečiva a pekárenských výrobkov, máte zmysel pre detail a záleží vám na kvalite výslednej produkcie, táto pracovná príležitosť môže byť pre vás ideálnou voľbou. Hľadáme človeka, ktorý bude spoľahlivou súčasťou výrobného procesu a prispeje k tomu, aby naši zákazníci dostávali čerstvé a kvalitné výrobky každý deň.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Obsluhovať pekárenské stroje a výrobné zariadenia podľa stanovených postupov.
- Pripravovať a dávkovať suroviny podľa receptúr a výrobných plánov.
- Kontrolovať priebeh výroby a kvalitu polotovarov aj hotových výrobkov.
- Nastavovať základné parametre zariadení podľa typu vyrábaného produktu.
- Dodržiavať hygienické normy, sanitačné postupy a pravidlá bezpečnosti práce.
- Zaznamenávať výrobné údaje, spotrebu surovín a prípadné odchýlky vo výrobe.
- Spolupracovať s tímom údržby pri hlásení technických porúch zariadení.
- Udržiavať čistotu a poriadok na pracovisku počas celej zmeny.
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti v pekárenskej alebo potravinárskej výrobe sú výhodou.
- Schopnosť pracovať v zmennej prevádzke vrátane víkendov a nočných smien.
- Zodpovedný prístup k práci a dôsledné dodržiavanie pracovných postupov.
- Fyzická zdatnosť a schopnosť pracovať v rýchlom výrobnom prostredí.
- Základná technická zručnosť pri obsluhe výrobných zariadení.
- Dôraz na hygienu, kvalitu a bezpečnosť potravinárskej výroby.
- Schopnosť pracovať samostatne aj ako súčasť tímu.
- Ochota učiť sa nové technológie a výrobné procesy.
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Máte skúsenosti s prácou v pekárenskej alebo potravinárskej výrobe?
- Ste ochotný alebo ochotná pracovať na zmeny vrátane nočných a víkendových smien?
- Máte skúsenosti s obsluhou výrobných strojov alebo liniek?
- Ako pristupujete k dodržiavaniu hygienických a bezpečnostných predpisov?
- Dokážete pracovať pod tlakom a udržať kvalitu práce počas celej zmeny?
- Ste pripravený alebo pripravená vykonávať fyzicky náročnejšiu prácu?
- Ako riešite situácie, keď počas výroby vznikne technický alebo kvalitatívny problém?
- Máte záujem dlhodobo pracovať v oblasti výroby pečiva a pekárenských výrobkov?
