Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Pekár
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a zanieteného pekára, ktorý sa pripojí k nášmu tímu a prispeje k výrobe kvalitného a chutného pečiva. Ako pekár budete zodpovedný za prípravu cesta, tvarovanie a pečenie rôznych druhov chleba, rožkov, koláčov a iných pekárskych výrobkov. Vašou úlohou bude zabezpečiť, aby všetky produkty spĺňali naše vysoké štandardy kvality a čerstvosti.
Pekár pracuje v rýchlom a dynamickom prostredí, kde je dôležitá presnosť, dôslednosť a dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov. Očakávame, že budete schopný pracovať samostatne aj ako súčasť tímu, a že máte vášeň pre remeselné pečenie.
Medzi vaše každodenné úlohy bude patriť miešanie surovín podľa receptúr, sledovanie kvasenia cesta, obsluha pekárskych strojov, pečenie v peci a kontrola kvality hotových výrobkov. Okrem toho budete zodpovedný za udržiavanie čistoty na pracovisku a správne skladovanie surovín.
Ideálny kandidát má skúsenosti v oblasti pekárstva, znalosť rôznych druhov múk, techník kysnutia a pečenia, a vie efektívne plánovať a organizovať svoju prácu. Ak máte záujem o prácu v stabilnej spoločnosti, ktorá si váži svojich zamestnancov a ponúka priestor na profesijný rast, radi vás privítame v našom tíme.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Príprava a miešanie cesta podľa receptúr
- Tvarovanie a porciovanie pečiva
- Pečenie chleba, rožkov a koláčov
- Obsluha a údržba pekárskych strojov
- Kontrola kvality hotových výrobkov
- Dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov
- Skladovanie a evidencia surovín
- Udržiavanie čistoty na pracovisku
- Spolupráca s ostatnými členmi tímu
- Zabezpečenie čerstvosti a kvality produktov
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti v oblasti pekárstva
- Znalosť receptúr a pekárskych techník
- Schopnosť pracovať v skorých ranných hodinách
- Fyzická zdatnosť a výdrž
- Zmysel pre detail a presnosť
- Zodpovednosť a spoľahlivosť
- Schopnosť pracovať samostatne aj v tíme
- Znalosť hygienických noriem
- Ochota učiť sa nové techniky a recepty
- Záujem o kvalitné a remeselné pečenie
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké máte skúsenosti s pečením chleba a pečiva?
- Poznáte rôzne druhy múk a ich využitie?
- Ste ochotný pracovať v skorých ranných hodinách?
- Ako zabezpečujete kvalitu a čerstvosť výrobkov?
- Máte skúsenosti s obsluhou pekárskych strojov?
- Ako pristupujete k dodržiavaniu hygienických predpisov?
- Ste schopný pracovať pod tlakom?
- Aké druhy pečiva najradšej pripravujete?
- Ako by ste riešili problém s nedostatkom surovín?
- Prečo chcete pracovať ako pekár v našej spoločnosti?
