Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Podšéfkuchár
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme Podšéfkuchára, ktorý bude zodpovedný za podporu šéfkuchára pri riadení kuchyne a zabezpečení vysokej kvality jedál. Podšéfkuchár hrá kľúčovú úlohu pri plánovaní menu, dohľade nad prípravou jedál a školení kuchárskeho personálu. Táto pozícia vyžaduje silné organizačné schopnosti, kreativitu a schopnosť pracovať pod tlakom v rýchlo sa meniacom prostredí. Kandidát bude tiež zodpovedný za dodržiavanie hygienických a bezpečnostných štandardov, správu zásob a spoluprácu s dodávateľmi. Ideálny uchádzač má skúsenosti s vedením tímu, výborné kulinárske zručnosti a vášeň pre gastronómiu. Práca podšéfkuchára je dynamická a vyžaduje schopnosť riešiť problémy a prispôsobovať sa potrebám zákazníkov a podniku. Ak máte záujem o túto výzvu a chcete sa podieľať na tvorbe vynikajúcich jedál, radi vás privítame v našom tíme.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Podpora šéfkuchára pri riadení kuchyne
- Plánovanie a tvorba menu
- Dohľad nad prípravou jedál a kvalitou
- Školenie a vedenie kuchárskeho tímu
- Zabezpečenie dodržiavania hygienických štandardov
- Správa zásob a objednávanie surovín
- Spolupráca s dodávateľmi a manažmentom
- Riešenie problémov v kuchyni
- Zabezpečenie efektívnej prevádzky kuchyne
- Dodržiavanie bezpečnostných predpisov
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti na pozícii podšéfkuchára alebo podobnej
- Výborné kulinárske zručnosti a kreativita
- Schopnosť viesť a motivovať tím
- Znalosť hygienických a bezpečnostných noriem
- Schopnosť pracovať pod tlakom a riešiť problémy
- Dobré organizačné schopnosti
- Flexibilita a ochota pracovať na zmeny
- Záujem o gastronomické trendy a inovácie
- Schopnosť plánovať a riadiť čas
- Komunikačné schopnosti
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké máte skúsenosti s vedením kuchárskeho tímu?
- Ako riešite konflikty v pracovnom kolektíve?
- Ako zabezpečujete kvalitu jedál?
- Aké hygienické normy považujete za najdôležitejšie?
- Ako pristupujete k tvorbe nových jedál a menu?
- Ako zvládate prácu pod tlakom?
- Aké sú vaše skúsenosti s objednávaním a správou zásob?
- Ako motivujete svoj tím?
