Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Technik kontroly kvality potravín
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme technika kontroly kvality potravín, ktorý bude zodpovedný za monitorovanie, overovanie a zlepšovanie kvality potravinárskych výrobkov počas celého výrobného procesu. Táto pozícia je kľúčová pre zabezpečenie toho, aby produkty spĺňali interné štandardy kvality, legislatívne požiadavky, hygienické normy a očakávania zákazníkov. Úspešný kandidát bude spolupracovať s výrobným tímom, laboratóriom, skladom aj manažmentom kvality s cieľom predchádzať odchýlkam, identifikovať riziká a podporovať neustále zlepšovanie procesov.
Technik kontroly kvality potravín vykonáva pravidelné kontroly surovín, medziproduktov a hotových výrobkov. Sleduje fyzikálne, chemické a mikrobiologické parametre, kontroluje označovanie, balenie, skladovanie a dodržiavanie hygienických postupov. Dôležitou súčasťou práce je vedenie presnej dokumentácie, zaznamenávanie výsledkov kontrol a príprava podkladov pre interné aj externé audity. Pozícia si vyžaduje vysokú mieru presnosti, zodpovednosti a schopnosť rýchlo reagovať na zistené nedostatky.
Na tejto pozícii budete analyzovať príčiny nezhôd, navrhovať nápravné a preventívne opatrenia a podieľať sa na ich zavádzaní do praxe. Budete dohliadať na dodržiavanie systémov HACCP, správnej výrobnej praxe a sanitačných postupov. Súčasťou práce môže byť aj odber vzoriek, základné laboratórne testovanie, kontrola teplotných režimov a overovanie sledovateľnosti výrobkov v rámci dodávateľského reťazca.
Ideálny kandidát má vzdelanie v oblasti potravinárstva, chémie, biológie alebo príbuzného odboru a rozumie požiadavkám na bezpečnosť potravín. Výhodou sú skúsenosti z potravinárskej výroby, laboratória alebo oddelenia kvality. Očakávame schopnosť pracovať samostatne aj v tíme, dobré organizačné schopnosti a zodpovedný prístup k práci. Dôležitá je aj schopnosť komunikovať zistenia jasne a vecne, najmä pri spolupráci s výrobnými pracovníkmi a vedúcimi tímov.
Ponúkame stabilné pracovné prostredie, možnosť odborného rastu a príležitosť podieľať sa na výrobe bezpečných a kvalitných potravín. Táto pozícia je vhodná pre kandidátov, ktorí majú zmysel pre detail, záujem o kvalitu a chcú aktívne prispievať k dodržiavaniu vysokých štandardov v potravinárskom priemysle. Ak vás motivuje práca, pri ktorej môžete ovplyvniť bezpečnosť výrobkov a spokojnosť zákazníkov, táto pracovná príležitosť môže byť pre vás ideálnou voľbou.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Vykonávať vstupnú kontrolu surovín, obalov a pomocných materiálov.
- Kontrolovať kvalitu výrobkov počas výroby aj pred expedíciou.
- Odoberať vzorky a vykonávať základné fyzikálne, chemické alebo mikrobiologické testy.
- Monitorovať dodržiavanie hygienických noriem, HACCP a sanitačných postupov.
- Viesť presnú dokumentáciu o kontrolách, nezhodách a nápravných opatreniach.
- Spolupracovať s výrobou pri riešení kvalitatívnych problémov a odchýlok.
- Overovať správnosť označovania, balenia a sledovateľnosti výrobkov.
- Podieľať sa na interných auditoch a príprave na externé kontroly.
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Stredoškolské alebo vysokoškolské vzdelanie v oblasti potravinárstva, chémie, biológie alebo príbuzného odboru.
- Skúsenosti s kontrolou kvality v potravinárstve sú výhodou.
- Znalosť zásad HACCP, hygienických predpisov a bezpečnosti potravín.
- Schopnosť pracovať s dokumentáciou a dodržiavať presné postupy.
- Dôslednosť, zmysel pre detail a vysoká miera zodpovednosti.
- Základná orientácia v laboratórnych metódach a meracích postupoch.
- Dobré komunikačné schopnosti a schopnosť spolupráce s viacerými oddeleniami.
- Ochota pracovať v prevádzkovom prostredí a prispôsobiť sa výrobnému režimu.
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké skúsenosti máte s kontrolou kvality v potravinárskej výrobe?
- Pracovali ste už so systémom HACCP alebo inými normami bezpečnosti potravín?
- Máte skúsenosti s odberom vzoriek a vedením kontrolnej dokumentácie?
- Ako by ste postupovali pri zistení nezhody vo výrobnom procese?
- Aké laboratórne alebo kontrolné metódy ovládate?
- Ste pripravený pracovať v prostredí potravinárskej výroby a dodržiavať prísne hygienické pravidlá?
