Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Špecialista pre reštauráciu
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme špecialistu pre reštauráciu, ktorý bude zodpovedný za podporu každodennej prevádzky, zvyšovanie kvality zákazníckeho servisu a dohľad nad dodržiavaním prevádzkových štandardov. Táto pozícia je vhodná pre človeka, ktorý rozumie fungovaniu gastronomického prostredia, vie efektívne komunikovať s hosťami aj kolegami a dokáže riešiť situácie rýchlo, profesionálne a s dôrazom na detail. Špecialista pre reštauráciu zohráva dôležitú úlohu pri vytváraní pozitívneho zážitku hostí, optimalizácii interných procesov a podpore tímu pri dosahovaní obchodných aj prevádzkových cieľov.
Na tejto pozícii budete spolupracovať s vedením prevádzky, obsluhou, kuchyňou aj dodávateľmi s cieľom zabezpečiť hladký chod reštaurácie. Vašou úlohou bude sledovať kvalitu poskytovaných služieb, pomáhať pri organizácii pracovných postupov, podieľať sa na školení zamestnancov a navrhovať zlepšenia, ktoré prispejú k vyššej spokojnosti zákazníkov. Očakáva sa, že budete rozumieť zásadám hygieny, bezpečnosti potravín, efektívneho plánovania a profesionálnej komunikácie v prostredí, kde je tempo práce často rýchle a náročné.
Úspešný kandidát by mal mať prirodzený vzťah k pohostinstvu, orientáciu na zákazníka a schopnosť udržať vysoký štandard služieb aj počas vyťažených období. Dôležitá je schopnosť analyzovať prevádzkové potreby, identifikovať slabé miesta a aktívne sa podieľať na ich riešení. Špecialista pre reštauráciu môže pomáhať pri kontrole zásob, koordinácii rezervácií, riešení reklamácií, podpore predaja a zavádzaní interných pravidiel, ktoré zlepšujú efektivitu a konzistentnosť služieb.
Táto práca si vyžaduje flexibilitu, spoľahlivosť a schopnosť pracovať samostatne aj v tíme. Kandidát by mal byť pripravený komunikovať s rôznymi typmi hostí, reagovať na ich potreby a zároveň podporovať kolegov pri dosahovaní spoločných cieľov. Výhodou je skúsenosť s reštauračnými systémami, znalosť práce s pokladňou, prehľad o trendoch v gastronómii a schopnosť prispôsobiť sa meniacim sa požiadavkám trhu.
Ak máte skúsenosti z reštauračného prostredia, baví vás práca s ľuďmi a chcete sa podieľať na vytváraní kvalitných služieb a príjemnej atmosféry pre hostí, táto pozícia vám ponúka priestor na profesionálny rast a uplatnenie vašich organizačných aj komunikačných schopností. Hľadáme človeka, ktorý bude aktívne prispievať k úspechu prevádzky, podporovať vysokú úroveň služieb a pomáhať budovať dobré meno reštaurácie.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Dohliadať na plynulý chod reštauračnej prevádzky počas zmeny.
- Monitorovať kvalitu obsluhy a spokojnosť hostí.
- Riešiť sťažnosti a požiadavky zákazníkov profesionálnym spôsobom.
- Spolupracovať s kuchyňou a obsluhou pri koordinácii služieb.
- Podieľať sa na školení nových zamestnancov a dodržiavaní štandardov.
- Kontrolovať zásoby, hygienu a správne prevádzkové postupy.
- Podporovať predaj a navrhovať zlepšenia zákazníckeho zážitku.
- Pomáhať pri organizácii rezervácií a špeciálnych podujatí.
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti z prostredia reštaurácie, gastronómie alebo pohostinstva.
- Výborné komunikačné a organizačné schopnosti.
- Orientácia na zákazníka a profesionálne vystupovanie.
- Schopnosť pracovať pod tlakom a riešiť problémy operatívne.
- Znalosť hygienických a bezpečnostných štandardov v gastronómii.
- Flexibilita pri pracovnom čase vrátane večerov a víkendov.
- Schopnosť spolupracovať s tímom aj pracovať samostatne.
- Základná znalosť práce s pokladničným alebo rezervačným systémom.
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké skúsenosti máte s prácou v reštauračnej prevádzke?
- Ako by ste riešili nespokojného hosťa počas rušnej zmeny?
- Máte skúsenosti so školením alebo vedením členov tímu?
- Ako zabezpečujete vysokú úroveň zákazníckeho servisu?
- Aké prevádzkové zlepšenie ste v minulosti navrhli alebo zaviedli?
- Ste pripravený pracovať večer, cez víkendy a počas sviatkov?
- Aké systémy alebo nástroje ste používali v reštauračnom prostredí?
