Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Delavec v pekarski proizvodnji
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo delavca v pekarski proizvodnji, ki se bo pridružil naši ekipi pri vsakodnevni pripravi kakovostnih pekovskih izdelkov v urejenem, dinamičnem in proizvodno usmerjenem okolju. Delo je primerno za osebo, ki je natančna, zanesljiva, fizično vzdržljiva in pripravljena delati po ustaljenih postopkih, standardih kakovosti ter pravilih varnosti in higiene. Delavec v pekarski proizvodnji ima pomembno vlogo pri pripravi surovin, tehtanju sestavin, mešanju testa, oblikovanju izdelkov, nadzoru vzhajanja, peki, hlajenju in pakiranju končnih izdelkov. Poleg tega sodeluje pri čiščenju delovnih površin, opreme in proizvodnih prostorov ter pomaga zagotavljati nemoten potek proizvodnega procesa.
Na tem delovnem mestu je pomembno razumevanje osnovnih proizvodnih postopkov, sposobnost sledenja navodilom in pripravljenost na delo v izmenah, v zgodnjih jutranjih urah ali ob vikendih, kadar to zahteva obseg proizvodnje. Kandidat mora biti sposoben delati samostojno pri enostavnejših nalogah in hkrati učinkovito sodelovati z drugimi člani ekipe, vodjo izmene ter osebjem za kontrolo kakovosti. Posebna pozornost je namenjena doslednemu upoštevanju receptur, pravilnemu ravnanju s surovinami in preprečevanju odstopanj, ki bi lahko vplivala na kakovost, okus, videz ali varnost izdelkov.
Delavec v pekarski proizvodnji pogosto upravlja osnovne stroje in pripomočke, kot so mešalniki, delilniki testa, vzhajalne komore, peči, transportni trakovi in pakirne naprave. Zato je zaželeno, da ima kandidat občutek za tehnično delo, opazi morebitne nepravilnosti pri delovanju opreme in jih pravočasno sporoči odgovorni osebi. Delo vključuje tudi spremljanje rokov uporabe surovin, pravilno skladiščenje, označevanje serij ter pomoč pri izvajanju internih standardov in higienskih zahtev v skladu s prehransko zakonodajo in internimi pravili podjetja.
Uspešen kandidat bo prispeval k stabilni in učinkoviti proizvodnji kruha, žemelj, peciva in drugih pekovskih izdelkov, pri čemer bo skrbel za urejenost delovnega mesta, kakovost izdelkov in pravočasno izvedbo nalog. Cenimo pozitiven odnos do dela, odgovornost, pripravljenost na učenje in spoštovanje timskega dela. Predhodne izkušnje v pekarstvu, živilski proizvodnji ali podobnem okolju so prednost, niso pa vedno pogoj, saj lahko zagotovimo uvajanje in usposabljanje na delovnem mestu. Če vas veseli delo z živili, vas motivira proizvodno okolje in želite sodelovati pri nastajanju svežih pekovskih izdelkov, je to odlična priložnost za dolgoročno zaposlitev in strokovni razvoj v stabilni panogi.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Priprava in tehtanje surovin po predpisanih recepturah.
- Mešanje, oblikovanje in priprava testa za nadaljnjo obdelavo.
- Nadzor vzhajanja, peke in hlajenja pekovskih izdelkov.
- Pakiranje, označevanje in zlaganje končnih izdelkov.
- Čiščenje delovnih površin, strojev in proizvodnih prostorov.
- Upoštevanje higienskih standardov, varnostnih pravil in navodil za delo.
- Spremljanje kakovosti izdelkov med posameznimi fazami proizvodnje.
- Obveščanje nadrejenih o napakah, odstopanjih ali tehničnih težavah.
Zahteve
Text copied to clipboard!- Zaželene so izkušnje v pekarstvu ali živilski proizvodnji.
- Sposobnost fizičnega dela in dolgotrajnega stanja.
- Natančnost, odgovornost in doslednost pri delu.
- Pripravljenost na delo v izmenah, ponoči ali ob vikendih.
- Osnovno razumevanje higienskih in varnostnih standardov.
- Sposobnost dela v timu in sledenja navodilom.
- Zanesljivost in pravočasen prihod na delo.
- Pripravljenost na učenje novih postopkov in uporabe opreme.
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Ali imate izkušnje z delom v pekarni ali živilski proizvodnji?
- Ali ste pripravljeni delati v izmenah, tudi zgodaj zjutraj ali ob vikendih?
- Kako skrbite za natančnost pri tehtanju in pripravi sestavin?
- Ali ste že uporabljali proizvodne stroje ali pekarsko opremo?
- Kako ravnate v primeru odstopanja pri kakovosti izdelka?
- Ali vam ustreza delo v hitrem in fizično zahtevnem okolju?
- Kako pomembno se vam zdi upoštevanje higienskih pravil pri delu z živili?
- Kdaj bi lahko začeli z delom?
