Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Izdelovalec testa
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo Izdelovalca testa, ki bo odgovoren za pripravo in mešanje različnih vrst testa za pekarske izdelke v naši pekarni. Kandidat bo moral natančno slediti recepturam, zagotavljati kakovost surovin in vzdrževati čistočo delovnega prostora. Pomembno je, da ima izkušnje z ročnim in strojno pripravo testa ter razumevanje fermentacijskih procesov. Izdelovalec testa bo sodeloval z ostalimi člani ekipe, da zagotovi pravočasno in učinkovito proizvodnjo pekovskih izdelkov. Pričakujemo natančnost, zanesljivost in sposobnost dela v hitrem tempu. Poleg tega mora kandidat poznati varnostne standarde in postopke za preprečevanje kontaminacije hrane. Če imate strast do peke in želite delati v dinamičnem okolju, vas vabimo, da se pridružite naši ekipi kot Izdelovalec testa.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Priprava in mešanje različnih vrst testa po recepturah.
- Nadzor kakovosti surovin in končnih izdelkov.
- Vzdrževanje čistoče in reda na delovnem mestu.
- Sodelovanje z ostalimi zaposlenimi v proizvodnji.
- Upoštevanje varnostnih in higienskih standardov.
- Spremljanje fermentacijskih procesov in prilagajanje receptur.
- Priprava potrebnih količin testa glede na dnevne potrebe.
- Vzdrževanje in čiščenje opreme za pripravo testa.
- Skrb za pravilno shranjevanje surovin in pripravljenega testa.
- Poročanje nadrejenim o morebitnih težavah v proizvodnji.
Zahteve
Text copied to clipboard!- Izkušnje z izdelavo testa v pekarni ali podobnem okolju.
- Poznavanje različnih vrst testa in postopkov priprave.
- Sposobnost natančnega sledenja recepturam.
- Dobro razumevanje higienskih in varnostnih standardov.
- Fizična vzdržljivost za delo v stoječem položaju.
- Sposobnost timskega dela in komunikacije.
- Natančnost in odgovornost pri delu.
- Pripravljenost na delo v izmenah.
- Osnovno znanje o fermentaciji in kvasu.
- Sposobnost hitrega prilagajanja spremembam v proizvodnji.
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne izkušnje imate z izdelavo testa?
- Kako zagotavljate kakovost pripravljenega testa?
- Kako ravnate z opremo za pripravo testa?
- Ali poznate varnostne in higienske standarde v pekarni?
- Kako se spopadate s stresnimi situacijami v proizvodnji?
- Ali ste pripravljeni delati v izmenah?
- Kako sodelujete z ostalimi člani ekipe?
- Kako spremljate fermentacijske procese?
- Kakšne vrste testa ste že pripravljali?
- Kako bi izboljšali proces priprave testa?
