Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Koordinator hotelske prehrane
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo koordinatorja hotelske prehrane, ki bo odgovoren za učinkovito upravljanje in koordinacijo vseh prehranskih storitev v hotelu. Kandidat bo sodeloval z različnimi oddelki, da zagotovi visoko kakovost hrane in zadovoljstvo gostov. Naloge vključujejo načrtovanje jedilnikov, nadzor nad zalogami, usklajevanje dela kuhinjskega osebja ter sodelovanje pri organizaciji posebnih dogodkov in banketov. Pomembno je, da ima kandidat odlične komunikacijske sposobnosti, organizacijske sposobnosti ter izkušnje na področju gostinstva. Koordinator bo skrbel za skladnost s higienskimi standardi in varnostnimi predpisi ter prispeval k izboljšavam v prehranskih storitvah hotela. Pričakujemo proaktivnost, natančnost in sposobnost reševanja problemov v dinamičnem okolju. Če ste motivirani za delo v gostinstvu in imate željo po napredovanju, vas vabimo, da se pridružite naši ekipi kot koordinator hotelske prehrane.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Načrtovanje in usklajevanje jedilnikov v hotelu
- Sodelovanje z dobavitelji za pravočasno dobavo živil
- Nadzor nad kakovostjo hrane in storitev
- Organizacija dela kuhinjskega in strežnega osebja
- Skrb za skladnost s higienskimi in varnostnimi standardi
- Upravljanje zalog in preprečevanje odpadkov
- Priprava poročil o delovanju prehranskih storitev
- Sodelovanje pri organizaciji posebnih dogodkov in banketov
- Reševanje pritožb gostov glede prehrane
- Izobraževanje in usposabljanje osebja na področju prehrane
Zahteve
Text copied to clipboard!- Izkušnje na področju gostinstva ali prehrane
- Dobro poznavanje prehranskih standardov in zakonodaje
- Odlične organizacijske in komunikacijske sposobnosti
- Sposobnost vodenja in motiviranja ekipe
- Natančnost in odgovornost pri delu
- Znanje upravljanja zalog in naročanja živil
- Sposobnost dela pod pritiskom in reševanja problemov
- Osnovno znanje računalništva in uporabe programske opreme
- Pripravljenost na prilagodljiv delovni čas
- Poznavanje tujih jezikov je prednost
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne izkušnje imate z organizacijo prehranskih storitev?
- Kako bi rešili konflikt med kuhinjskim osebjem?
- Kako zagotavljate skladnost s higienskimi standardi?
- Kako pristopate k načrtovanju jedilnikov?
- Kako upravljate zaloge in preprečujete odpadke?
- Kako motivirate svojo ekipo?
- Kako bi ravnali v primeru pritožbe gosta glede hrane?
- Kakšne programske opreme ste uporabljali pri svojem delu?
- Kako se spopadate z delom pod pritiskom?
- Zakaj želite delati kot koordinator hotelske prehrane?
