Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Koordinator hrane
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo koordinatorja hrane, ki bo odgovoren za načrtovanje, organizacijo in nadzor prehranskih storitev v različnih okoljih, kot so restavracije, hoteli, šole ali dogodki. Kandidat bo sodeloval z dobavitelji, kuhinjskim osebjem in drugimi oddelki, da zagotovi kakovostno in pravočasno dostavo hrane ter skladnost s prehranskimi standardi in varnostnimi predpisi. Naloge vključujejo upravljanje zalog, pripravo jedilnikov, spremljanje stroškov in zagotavljanje zadovoljstva strank. Idealni kandidat ima izkušnje v gostinstvu, odlične komunikacijske sposobnosti in sposobnost reševanja problemov v dinamičnem okolju. Če ste organizirani, proaktivni in imate strast do prehrane ter gostinstva, vas vabimo, da se pridružite naši ekipi kot koordinator hrane.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Načrtovanje in usklajevanje prehranskih storitev in dogodkov.
- Sodelovanje z dobavitelji za pravočasno dobavo sestavin.
- Upravljanje zalog in nadzor nad kakovostjo hrane.
- Priprava in prilagajanje jedilnikov glede na potrebe in zahteve.
- Spremljanje stroškov in optimizacija proračuna za prehrano.
- Zagotavljanje skladnosti s prehranskimi standardi in varnostnimi predpisi.
- Vodenje in usposabljanje kuhinjskega osebja.
- Reševanje morebitnih težav in pritožb strank.
- Sodelovanje z drugimi oddelki za nemoteno izvajanje storitev.
- Spremljanje trendov v prehrani in uvajanje izboljšav.
Zahteve
Text copied to clipboard!- Izkušnje na področju koordinacije hrane ali gostinstva.
- Poznavanje prehranskih standardov in varnostnih predpisov.
- Odlične organizacijske in komunikacijske sposobnosti.
- Sposobnost dela pod pritiskom in reševanja problemov.
- Znanje upravljanja zalog in proračuna.
- Sposobnost timskega dela in vodenja osebja.
- Pripravljenost na prilagajanje delovnega časa po potrebi.
- Poznavanje osnovnih računalniških programov.
- Natančnost in odgovornost pri delu.
- Strast do prehrane in gostinstva.
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne izkušnje imate z organizacijo prehranskih storitev?
- Kako bi rešili situacijo, ko pride do zamude pri dobavi hrane?
- Kako zagotavljate skladnost s prehranskimi standardi?
- Kako upravljate z zalogami in preprečujete odpadke?
- Kako motivirate in vodite kuhinjsko osebje?
- Kako se spopadate s pritožbami strank?
- Kakšne jedilnike ste že pripravljali in prilagajali?
- Kako spremljate stroške in optimizirate proračun?
- Kako uvajate nove trende v prehrani?
- Kako se prilagajate hitrim spremembam v delovnem okolju?
