Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Koordinator hrane in pijače
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo koordinatorja hrane in pijače, ki bo odgovoren za učinkovito upravljanje vseh vidikov storitev hrane in pijače v našem podjetju. Kandidat bo skrbel za usklajevanje dobave, nadzor kakovosti, sodelovanje z dobavitelji ter zagotavljanje odlične izkušnje za stranke. Naloge vključujejo načrtovanje menijev, spremljanje zalog, usposabljanje osebja in zagotavljanje skladnosti s predpisi o varnosti hrane. Idealni kandidat ima izkušnje v gostinstvu, odlično organizacijske sposobnosti in sposobnost reševanja težav v dinamičnem okolju. Pričakujemo proaktivnost, natančnost in sposobnost dela v timu, saj bo koordinator ključen člen med kuhinjo, strežbo in vodstvom. Poleg tega bo odgovoren za spremljanje stroškov in optimizacijo procesov za izboljšanje učinkovitosti. Če ste strastni do hrane in pijače ter imate željo po razvoju v gostinski industriji, vas vabimo, da se pridružite naši ekipi kot koordinator hrane in pijače.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Usklajevanje dnevnih operacij hrane in pijače
- Nadzor kakovosti in skladnosti s standardi
- Sodelovanje z dobavitelji in naročanje zalog
- Načrtovanje in priprava menijev
- Usposabljanje in vodenje osebja
- Spremljanje stroškov in proračuna
- Reševanje pritožb strank
- Zagotavljanje skladnosti z varnostnimi predpisi
- Optimizacija procesov za izboljšanje učinkovitosti
- Priprava poročil za vodstvo
Zahteve
Text copied to clipboard!- Izkušnje na podobnem delovnem mestu v gostinstvu
- Poznavanje standardov varnosti hrane
- Odlične komunikacijske sposobnosti
- Sposobnost vodenja in motiviranja ekipe
- Organizacijske in načrtovalne sposobnosti
- Sposobnost dela pod pritiskom
- Znanje upravljanja zalog
- Osnovno poznavanje finančnega upravljanja
- Pripravljenost na prilagodljiv delovni čas
- Poznavanje računalniških programov za gostinstvo
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne izkušnje imate z upravljanjem hrane in pijače?
- Kako bi rešili konflikt med osebjem?
- Kako zagotavljate skladnost s predpisi o varnosti hrane?
- Kako pristopate k optimizaciji stroškov?
- Kako motivirate svojo ekipo?
- Kako ravnate s pritožbami strank?
- Katere računalniške programe uporabljate za upravljanje zalog?
- Kako načrtujete menije glede na sezonske sestavine?
