Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Kuhinjski ekspeditor
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo kuhinjskega ekspeditorja, ki bo skrbel za nemoten potek dela med kuhinjo in strežbo v našem gostinskem obratu. Kuhinjski ekspeditor je ključna oseba, ki zagotavlja, da so jedi pripravljene pravočasno, pravilno in v skladu z visokimi standardi kakovosti. Vaša naloga bo usklajevanje komunikacije med kuhinjskim osebjem in natakarji, preverjanje pravilnosti naročil ter nadzor nad izdajo hrane. Pomembno je, da ste organizirani, komunikativni in sposobni delovati pod pritiskom, saj boste pogosto delali v hitrem tempu. Kuhinjski ekspeditor mora imeti dober pregled nad dogajanjem v kuhinji, hitro reševati morebitne težave in skrbeti za čistočo ter red na izdaji hrane. Poleg tega boste odgovorni za preverjanje, ali so jedi pripravljene v skladu z naročili gostov, ter za zagotavljanje, da so vsi elementi na krožniku pravilno postavljeni in estetsko dovršeni. Sodelovali boste tudi pri uvajanju novih članov ekipe in skrbeli za spoštovanje higienskih standardov. Če imate izkušnje v gostinstvu, ste natančni in radi delate v timu, vas vabimo, da se pridružite naši ekipi kot kuhinjski ekspeditor.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Koordinacija med kuhinjo in strežbo
- Preverjanje pravilnosti in popolnosti naročil
- Nadzor nad izdajo hrane
- Skrb za čistočo in red na izdaji
- Reševanje težav in reklamacij
- Sodelovanje pri uvajanju novih zaposlenih
- Skrb za upoštevanje higienskih standardov
- Komunikacija z osebjem in gostitelji
- Pomoč pri organizaciji dela v kuhinji
- Spremljanje zalog in potreb po sestavinah
Zahteve
Text copied to clipboard!- Izkušnje v gostinstvu so prednost
- Sposobnost dela v timu
- Odlične komunikacijske veščine
- Organiziranost in natančnost
- Sposobnost dela pod pritiskom
- Poznavanje higienskih standardov
- Fizična vzdržljivost
- Pripravljenost na delo v izmenah
- Odgovornost in zanesljivost
- Osnovno znanje uporabe računalnika
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne izkušnje imate z delom v kuhinji?
- Kako bi rešili konflikt med kuhinjo in strežbo?
- Kako zagotavljate, da so naročila pravilno izdana?
- Kako se spopadate s stresom v hitrem tempu?
- Ali ste pripravljeni delati v izmenah?
- Kako bi opisali svojo organiziranost?
- Kakšen je vaš pristop k zagotavljanju higiene?
- Kako bi motivirali ekipo v napornih trenutkih?
- Ali imate izkušnje z uvajanjem novih sodelavcev?
- Kako bi ravnali v primeru reklamacije gosta?
