Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Vodja menze
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo Vodjo menze, ki bo odgovoren za celovito upravljanje menze, zagotavljanje kakovostne prehrane in zadovoljstvo strank. Kandidat bo skrbel za organizacijo dela, nadzor nad zalogami, vodenje osebja ter spoštovanje higienskih in varnostnih standardov. Pomembno je, da ima izkušnje z vodenjem ekipe in dobro razumevanje prehranske industrije. Vodja menze bo sodeloval z dobavitelji, načrtoval jedilnike in zagotavljal, da so vsi postopki skladni z zakonodajo ter notranjimi pravili. Poleg tega bo odgovoren za optimizacijo stroškov in izboljšave procesov, ki prispevajo k boljši učinkovitosti menze. Pričakujemo proaktivnost, organizacijske sposobnosti in sposobnost reševanja problemov v dinamičnem okolju. Če ste pripravljeni prevzeti odgovornost za uspešno delovanje menze in prispevati k zadovoljstvu uporabnikov, vas vabimo, da se prijavite na to delovno mesto.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Upravljanje dnevnih operacij menze
- Načrtovanje in priprava jedilnikov
- Nadzor nad kakovostjo hrane in storitev
- Vodenje in usposabljanje osebja menze
- Upravljanje zalog in naročanje surovin
- Skrb za spoštovanje higienskih in varnostnih standardov
- Sodelovanje z dobavitelji in partnerji
- Optimizacija stroškov in procesov
- Reševanje pritožb in zagotavljanje zadovoljstva strank
- Priprava poročil in analiz delovanja menze
Zahteve
Text copied to clipboard!- Izkušnje na podobnem delovnem mestu
- Znanje o prehranski industriji in standardih
- Vodstvene in organizacijske sposobnosti
- Sposobnost učinkovite komunikacije
- Poznavanje higienskih predpisov
- Sposobnost dela pod pritiskom
- Osnovno znanje računovodstva in financ
- Pripravljenost na timsko delo
- Proaktivnost in samoiniciativnost
- Osnovno znanje računalniških programov
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne izkušnje imate z vodenjem menze ali podobne ustanove?
- Kako bi izboljšali učinkovitost menze?
- Kako ravnate v primeru pritožb strank?
- Kakšne metode uporabljate za motivacijo osebja?
- Kako zagotavljate spoštovanje higienskih standardov?
- Kako upravljate z zalogami in naročili?
- Kako bi ravnali v primeru nepredvidenih situacij?
- Kakšne so vaše izkušnje z načrtovanjem jedilnikov?
- Kako spremljate stroške in proračun menze?
- Kako se spopadate s stresnimi situacijami?
