Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Пекар
Опис
Text copied to clipboard!
Тражимо искусног и посвећеног пекара који ће се придружити нашем тиму и бити одговоран за припрему, обликовање и печење различитих врста хлеба, пецива и других пекарских производа. Као пекар, бићете задужени за праћење рецепата, мерење и мешање састојака, као и за контролу процеса ферментације и печења. Ова улога захтева добру организацију, пажњу на детаље и способност рада у брзом окружењу. Пекар је одговоран за одржавање хигијене радног простора, правилно складиштење сировина и готових производа, као и за поштовање свих стандарда безбедности хране. Поред тога, пекар сарађује са осталим члановима тима како би обезбедио конзистентан квалитет производа и задовољство купаца. Радно време може укључивати ране јутарње или ноћне смене, у зависности од потреба производње. Идеалан кандидат има искуство у пекарској индустрији, познаје различите технике припреме теста и печења, као и основне принципе исхране и безбедности хране. Пожељно је да кандидат буде креативан, спреман да учи и унапређује понуду пекарских производа. Рад у пекари подразумева физичку издржљивост, јер је потребно дуго стајати, подизати тешке састојке и радити у топлом окружењу. Ако сте страствени у прављењу хлеба и пецива, волите рад у тиму и желите да будете део успешне пекаре, охрабрујемо вас да се пријавите.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Припрема и мешање састојака за тесто
- Обликовање и печење хлеба и пецива
- Контрола квалитета готових производа
- Одржавање чистоће и хигијене радног простора
- Поштовање рецепата и стандарда производње
- Складиштење сировина и производа
- Сарадња са осталим члановима тима
- Праћење залиха и наручивање састојака
- Унапређивање понуде новим производима
- Поштовање безбедносних процедура
Захтеви
Text copied to clipboard!- Искуство у раду у пекари или сличној индустрији
- Знање о различитим врстама теста и техникама печења
- Способност рада у сменама
- Физичка издржљивост и спретност
- Пажња на детаље и организованост
- Познавање стандарда хигијене и безбедности хране
- Комуникативност и тимски дух
- Спремност на учење и усавршавање
- Основне вештине руковања машинама за печење
- Креативност у развоју нових производа
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Колико дуго радите као пекар?
- Које врсте хлеба и пецива најчешће припремате?
- Да ли имате искуства са индустријским пећима?
- Како обезбеђујете квалитет и конзистентност производа?
- Како се носите са радом у раним јутарњим или ноћним сменама?
- Да ли сте радили у тиму и како комуницирате са колегама?
- Које мере хигијене и безбедности примењујете у раду?
- Да ли сте учествовали у развоју нових пекарских производа?
- Како реагујете на притисак и кратке рокове?
- Које машине и алате за печење најчешће користите?
