Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Koordinator ishrane
Опис
Text copied to clipboard!
Tražimo koordinatora ishrane koji će biti odgovoran za organizaciju, nadzor i unapređenje procesa vezanih za nabavku, planiranje, pripremu i distribuciju hrane u skladu sa operativnim standardima, budžetom i propisima o bezbednosti hrane. Ova uloga je ključna za obezbeđivanje efikasnog toka rada između dobavljača, kuhinjskog osoblja, menadžmenta i drugih relevantnih timova, kako bi se osiguralo da su obroci dostupni na vreme, odgovarajućeg kvaliteta i usklađeni sa potrebama korisnika, gostiju ili zaposlenih. Koordinator ishrane prati zalihe, učestvuje u planiranju jelovnika, vodi evidenciju o potrošnji i pomaže u optimizaciji troškova bez ugrožavanja kvaliteta usluge.
Idealni kandidat poseduje izražene organizacione sposobnosti, pažnju prema detaljima i razumevanje standarda higijene, skladištenja i rukovanja namirnicama. Očekuje se da uspešno komunicira sa različitim zainteresovanim stranama, rešava operativne izazove i doprinosi kontinuiranom poboljšanju procesa. U zavisnosti od radnog okruženja, koordinator ishrane može sarađivati sa restoranima, hotelima, bolnicama, školama, proizvodnim pogonima, humanitarnim organizacijama ili kompanijama koje pružaju ketering usluge. Zbog toga je važno da kandidat bude prilagodljiv, sposoban da radi u dinamičnom okruženju i da efikasno upravlja prioritetima.
U ovoj ulozi, bićete zaduženi za koordinaciju dnevnih aktivnosti povezanih sa ishranom, proveru usklađenosti sa internim procedurama i zakonskim regulativama, kao i za podršku timovima u održavanju visokog nivoa usluge. Takođe ćete analizirati potrebe korisnika, pratiti kvalitet isporučenih namirnica i sarađivati sa dobavljačima radi obezbeđivanja pravovremene i isplative nabavke. Poseban fokus biće na održavanju standarda bezbednosti hrane, smanjenju otpada i unapređenju korisničkog iskustva kroz dobro planirane i kvalitetno realizovane prehrambene procese.
Uspešan kandidat će imati sposobnost da balansira između administrativnih zadataka i operativne podrške, uz proaktivan pristup rešavanju problema. Poželjno je iskustvo u radu sa sistemima za evidenciju zaliha, planiranje obroka i koordinaciju dobavljača, kao i razumevanje nutritivnih smernica kada je to relevantno za organizaciju. Ako ste odgovorna, sistematična i komunikativna osoba sa iskustvom u oblasti hrane i pića, i želite da doprinesete efikasnom i kvalitetnom upravljanju procesima ishrane, ova pozicija može biti odlična prilika za vaš dalji profesionalni razvoj.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Koordinacija nabavke namirnica i komunikacija sa dobavljačima
- Praćenje zaliha i vođenje tačne evidencije o potrošnji
- Podrška u planiranju jelovnika prema operativnim potrebama
- Nadzor nad pravilnim skladištenjem i rukovanjem hranom
- Kontrola kvaliteta isporučenih namirnica i gotovih obroka
- Saradnja sa kuhinjskim osobljem, menadžmentom i drugim timovima
- Praćenje usklađenosti sa higijenskim i bezbednosnim standardima
- Pomoć u optimizaciji troškova i smanjenju otpada hrane
Захтеви
Text copied to clipboard!- Iskustvo u oblasti hrane i pića, keteringa ili ugostiteljstva
- Dobre organizacione i koordinacione sposobnosti
- Poznavanje standarda bezbednosti hrane i higijenskih procedura
- Sposobnost rada u dinamičnom i timskom okruženju
- Veštine komunikacije sa dobavljačima i internim timovima
- Osnovno poznavanje rada na računaru i evidencionim sistemima
- Pažnja prema detaljima i odgovoran pristup radu
- Sposobnost upravljanja vremenom i postavljanja prioriteta
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Kakvo iskustvo imate u koordinaciji procesa vezanih za hranu?
- Da li ste ranije radili sa dobavljačima i upravljali zalihama?
- Koliko dobro poznajete standarde bezbednosti hrane i higijene?
- Kako pristupate rešavanju problema u operativnom radu?
- Da li imate iskustva u planiranju jelovnika ili podršci kuhinjskim timovima?
- Kako organizujete više zadataka sa kratkim rokovima?
- Da li ste koristili softver za evidenciju zaliha ili narudžbina?
- Šta vas motiviše da radite na poziciji koordinatora ishrane?
