Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Menadžer sveže hrane
Опис
Text copied to clipboard!
Tražimo menadžera sveže hrane koji će preuzeti ključnu ulogu u planiranju, organizaciji i unapređenju poslovanja odeljenja sveže hrane. Ova pozicija je namenjena osobi koja razume rad sa kvarljivim proizvodima, standarde bezbednosti hrane, upravljanje zalihama i svakodnevne operativne procese u maloprodajnom ili veleprodajnom okruženju. Menadžer sveže hrane odgovoran je za obezbeđivanje visokog kvaliteta proizvoda, atraktivne prezentacije robe, optimalne dostupnosti artikala i odličnog korisničkog iskustva. U ovoj ulozi bićete zaduženi za koordinaciju tima, saradnju sa dobavljačima, praćenje prodajnih rezultata i sprovođenje procedura koje obezbeđuju svežinu, ispravnost i profitabilnost asortimana.
Idealni kandidat poseduje iskustvo u radu sa kategorijama kao što su voće i povrće, mlečni proizvodi, meso, riba, pekarski proizvodi ili gotova sveža hrana. Potrebna je sposobnost donošenja brzih i promišljenih odluka, posebno u vezi sa naručivanjem robe, kontrolom otpisa i reagovanjem na promene u potražnji kupaca. Očekuje se da menadžer sveže hrane aktivno prati rokove trajanja, uslove skladištenja, higijenske standarde i zakonske propise koji se odnose na rukovanje hranom. Takođe, važno je da kandidat ume da motiviše zaposlene, organizuje smene i obezbedi doslednu primenu internih procedura i standarda kompanije.
Pored operativnog upravljanja, ova pozicija uključuje i analitički pristup poslovanju. Menadžer sveže hrane prati ključne pokazatelje uspeha, uključujući promet, maržu, gubitke, obrt zaliha i zadovoljstvo kupaca. Na osnovu tih podataka predlaže poboljšanja u asortimanu, cenovnoj politici, rasporedu proizvoda i promotivnim aktivnostima. Važan deo posla je i održavanje dobrih odnosa sa dobavljačima, pregovaranje o uslovima isporuke i obezbeđivanje kontinuiteta snabdevanja robom visokog kvaliteta.
Uspeh na ovoj poziciji zahteva izražene organizacione i komunikacione veštine, visok nivo odgovornosti i posvećenost detaljima. Kandidat treba da bude usmeren na rezultate, ali i na očuvanje kvaliteta i bezbednosti proizvoda. Ako imate iskustvo u upravljanju timovima, radu sa svežim prehrambenim kategorijama i želju da unapredite poslovanje kroz efikasne procese i odličnu uslugu, ova pozicija predstavlja odličnu priliku za profesionalni razvoj i dugoročan doprinos uspehu kompanije.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Upravljanje svakodnevnim radom odeljenja sveže hrane
- Planiranje nabavke i kontrola nivoa zaliha
- Praćenje kvaliteta, svežine i ispravnosti proizvoda
- Organizacija i nadzor rada zaposlenih u smenama
- Smanjenje otpisa kroz pravilno rukovanje i planiranje
- Praćenje prodajnih rezultata i profitabilnosti kategorije
- Saradnja sa dobavljačima i koordinacija isporuka
- Obezbeđivanje usklađenosti sa higijenskim i bezbednosnim standardima
Захтеви
Text copied to clipboard!- Iskustvo u upravljanju svežim prehrambenim kategorijama
- Poznavanje standarda bezbednosti hrane i higijene
- Veštine rukovođenja timom i organizacije rada
- Sposobnost analize prodajnih podataka i zaliha
- Odlične komunikacione i pregovaračke sposobnosti
- Odgovornost, preciznost i usmerenost na detalje
- Spremnost za rad u dinamičnom okruženju
- Poznavanje rada u maloprodaji ili distribuciji hrane
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Koliko iskustva imate u radu sa svežim prehrambenim proizvodima?
- Da li ste ranije vodili tim zaposlenih u maloprodaji ili proizvodnji hrane?
- Kako pristupate kontroli otpisa i upravljanju zalihama?
- Koje kategorije sveže hrane najbolje poznajete?
- Kako obezbeđujete poštovanje higijenskih i bezbednosnih standarda?
- Da li imate iskustva u saradnji i pregovorima sa dobavljačima?
- Kako pratite i unapređujete prodajne rezultate odeljenja?
- Šta smatrate najvažnijim za zadovoljstvo kupaca u odeljenju sveže hrane?
