Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Chef för äldregrupp
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en engagerad och erfaren chef för äldregrupp som vill vara med och skapa näringsrika, välsmakande och anpassade måltider för äldre personer inom vård- och omsorgssektorn. Som chef för äldregrupp kommer du att ha det övergripande ansvaret för köksverksamheten, inklusive planering av menyer, inköp av råvaror, tillagning av måltider samt ledning av kökspersonal. Du kommer att arbeta nära vårdpersonal för att säkerställa att varje måltid uppfyller de specifika näringsbehoven hos äldre individer, inklusive specialkost och medicinska kostrestriktioner.
Rollen kräver både kulinarisk skicklighet och förståelse för äldreomsorgens krav. Du bör vara kreativ i köket, ha god organisationsförmåga och kunna arbeta effektivt under tidspress. Du kommer även att ansvara för att följa livsmedelshygieniska riktlinjer och säkerställa att köket uppfyller alla gällande lagar och regler.
Som ledare för köksteamet förväntas du inspirera och motivera dina medarbetare, samt bidra till en positiv arbetsmiljö. Du kommer att ha en viktig roll i att skapa en måltidsupplevelse som inte bara tillfredsställer näringsbehov utan också främjar välbefinnande och livskvalitet för de äldre.
Vi erbjuder en meningsfull arbetsmiljö där du får möjlighet att göra verklig skillnad i människors liv. Tjänsten passar dig som har ett genuint intresse för matlagning, omsorg och ledarskap.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Planera och skapa näringsrika menyer anpassade för äldre
- Leda och organisera kökspersonalens dagliga arbete
- Säkerställa att livsmedelshygien och säkerhetsföreskrifter följs
- Beställa och hantera råvaror och köksutrustning
- Samarbeta med vårdpersonal för att möta individuella kostbehov
- Utbilda personal i specialkost och allergier
- Utveckla rutiner för effektiv köksdrift
- Följa upp och utvärdera måltidskvalitet och kundnöjdhet
Krav
Text copied to clipboard!- Utbildning inom restaurang, kostvetenskap eller liknande
- Minst 3 års erfarenhet som kock, gärna inom äldreomsorg
- Kunskap om specialkost och näringslära för äldre
- Ledarskapserfarenhet och god samarbetsförmåga
- Förmåga att arbeta strukturerat och självständigt
- God kommunikationsförmåga i svenska, både muntligt och skriftligt
- Erfarenhet av budget- och inköpsarbete är meriterande
- Kännedom om HACCP och livsmedelssäkerhet
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Vilken erfarenhet har du av att laga mat till äldre?
- Hur hanterar du specialkost och allergier i köket?
- Beskriv en situation där du lett ett team i köksmiljö.
- Hur säkerställer du att hygienkraven uppfylls i köket?
- Hur planerar du menyer för att möta både näringsbehov och smak?
- Vilka utmaningar ser du i att arbeta inom äldreomsorgens kök?
- Har du erfarenhet av budgetansvar eller inköp?
- Hur samarbetar du med vårdpersonal kring kostbehov?
