Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Chef för japansk restaurang
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en erfaren och dynamisk chef för japansk restaurang som kan leda vårt team och säkerställa en exceptionell matupplevelse för våra gäster. Som chef för vår japanska restaurang kommer du att vara ansvarig för den dagliga driften, inklusive personalhantering, kundservice och ekonomisk övervakning. Du kommer att arbeta nära med kökspersonalen för att säkerställa att alla rätter tillagas enligt våra höga standarder och att menyerna uppdateras regelbundet för att återspegla säsongens ingredienser och trender inom japansk matlagning. En djup förståelse för japansk kultur och mat är avgörande för att lyckas i denna roll. Du bör också ha starka ledarskapsförmågor och förmågan att motivera och inspirera ditt team. Vi värdesätter kreativitet och innovation, och vi letar efter någon som kan bidra med nya idéer för att förbättra vår restaurangs erbjudande och kundupplevelse. Om du har en passion för japansk mat och en beprövad meritlista inom restaurangledning, vill vi gärna höra från dig.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Överse den dagliga driften av restaurangen.
- Hantera och utbilda personalen.
- Säkerställa hög kundservice och gästnöjdhet.
- Utveckla och uppdatera menyer i samarbete med kökspersonalen.
- Övervaka ekonomiska resultat och budgetar.
- Säkerställa efterlevnad av hälso- och säkerhetsföreskrifter.
- Hantera leverantörsrelationer och lagerkontroll.
- Planera och genomföra marknadsföringsstrategier.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet av restaurangledning, helst inom japansk mat.
- Starka ledarskaps- och kommunikationsförmågor.
- Förståelse för japansk kultur och matlagning.
- Förmåga att arbeta under press och hantera flera uppgifter samtidigt.
- Kundfokuserad med en passion för service.
- Erfarenhet av budgetering och ekonomisk övervakning.
- Förmåga att motivera och leda ett team.
- Flexibilitet att arbeta kvällar och helger.
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Vad lockar dig till att arbeta med japansk mat?
- Hur hanterar du stressiga situationer i en restaurangmiljö?
- Kan du ge ett exempel på hur du har förbättrat kundupplevelsen i en tidigare roll?
- Hur säkerställer du att ditt team är motiverat och engagerat?
- Vilka strategier använder du för att hantera kostnader och öka lönsamheten?
