Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Chef för livsmedels- och dryckesverksamhet
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en Chef för livsmedels- och dryckesverksamhet som är passionerad och erfaren inom hantering av restaurang- och cateringverksamheter. Rollen innebär att övervaka den dagliga driften, säkerställa hög kvalitet på mat och dryck, samt leda och utveckla personalen för att uppnå företagets mål. Du kommer att ansvara för budgetering, inköp, lagerhantering och kundservice, samt säkerställa att alla lagar och regler följs inom området. En framgångsrik kandidat har starka ledaregenskaper, god kommunikationsförmåga och förmåga att arbeta under press i en dynamisk miljö. Du kommer att samarbeta med olika avdelningar för att optimera verksamheten och skapa en positiv upplevelse för gästerna. Vi värdesätter innovation och effektivitet, och du förväntas bidra till att förbättra processer och implementera nya idéer. Om du är engagerad, organiserad och har en passion för livsmedels- och dryckesindustrin, är detta en utmärkt möjlighet för dig att växa och göra skillnad i en spännande bransch.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Leda och övervaka den dagliga driften av livsmedels- och dryckesverksamheten.
- Utveckla och implementera strategier för att förbättra kundupplevelsen.
- Hantera budget, kostnader och ekonomiska rapporter.
- Säkerställa efterlevnad av hälsa- och säkerhetsföreskrifter.
- Rekrytera, utbilda och leda personalen.
- Planera och koordinera inköp och lagerhantering.
- Samarbeta med leverantörer och externa partners.
- Analysera försäljningsdata och marknadstrender för att optimera verksamheten.
- Hantera kundklagomål och feedback på ett professionellt sätt.
- Utveckla marknadsföringskampanjer och erbjudanden.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet av ledarskap inom livsmedels- och dryckesbranschen.
- God kunskap om livsmedelslagstiftning och hygienkrav.
- Starka organisatoriska och kommunikativa färdigheter.
- Förmåga att arbeta under press och hantera flera uppgifter samtidigt.
- Erfarenhet av budgethantering och ekonomisk planering.
- Kunskap om lager- och inköpshantering.
- Flytande i svenska och goda kunskaper i engelska.
- Flexibilitet att arbeta kvällar, helger och helgdagar vid behov.
- Erfarenhet av personalutveckling och teamledning.
- Problemlösningsförmåga och initiativtagande.
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Hur hanterar du en situation med missnöjda kunder?
- Vilka metoder använder du för att motivera ditt team?
- Hur säkerställer du efterlevnad av hygien- och säkerhetsstandarder?
- Kan du ge exempel på hur du har förbättrat en verksamhets lönsamhet?
- Hur hanterar du stressiga situationer under hög arbetsbelastning?
- Vilka erfarenheter har du av budget- och kostnadskontroll?
- Hur arbetar du med leverantörer för att säkerställa kvalitet?
- Vilka strategier använder du för att minska matsvinn?
- Hur håller du dig uppdaterad om trender inom livsmedels- och dryckesbranschen?
- Kan du beskriva en utmanande ledarskapssituation och hur du löste den?
