Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Kökschef
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en engagerad Kökschef som vill ansvara för en specifik matlagningsstation i vårt kök. Som Kökschef är du en viktig del av köksteamet och ansvarar för att säkerställa att maten tillagas enligt höga kvalitetsstandarder och serveras i tid. Du kommer att arbeta nära souschefen och kökschefen för att upprätthålla en effektiv arbetsmiljö och bidra till en positiv arbetskultur. Ditt ansvar inkluderar att leda och utbilda kökspersonal på din station, övervaka råvaruhantering och säkerställa att hygien- och säkerhetsföreskrifter följs noggrant. Vi värdesätter kreativitet, noggrannhet och förmågan att arbeta under press i en snabb miljö. Om du har passion för matlagning och vill utvecklas inom restaurangbranschen är detta en utmärkt möjlighet för dig att växa och bidra till vår framgång.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Ansvara för en specifik matlagningsstation i köket
- Förbereda och tillaga rätter enligt menyn och kvalitetsstandarder
- Leda och handleda kökspersonal på stationen
- Säkerställa att hygien- och säkerhetsföreskrifter följs
- Hantera råvaror och minimera svinn
- Samarbeta med övriga köksteamet för effektiv drift
- Delta i planering av menyer och specialrätter
- Upprätthålla ordning och renlighet på arbetsstationen
- Rapportera till souschef eller kökschef om behov och problem
- Bidra till en positiv arbetsmiljö och teamkänsla
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet som Kökschef eller liknande roll
- God kunskap om matlagningstekniker och köksrutiner
- Förmåga att arbeta under stress och hålla deadlines
- Ledarskapsförmåga och erfarenhet av personalhantering
- Kunskap om livsmedelshygien och säkerhet
- Flexibilitet att arbeta skift och helger
- God kommunikationsförmåga
- Engagemang för kvalitet och service
- Förmåga att arbeta i team
- Grundläggande kunskaper i svenska och engelska
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Vilken erfarenhet har du av att arbeta som Kökschef?
- Hur hanterar du stressiga situationer i köket?
- Kan du ge exempel på hur du har lett ett team tidigare?
- Hur säkerställer du att hygienregler följs?
- Hur arbetar du för att minimera matsvinn?
- Vilka matlagningsstationer har du mest erfarenhet av?
- Hur hanterar du konflikter i arbetsgruppen?
- Är du flexibel med arbetstider?
- Hur håller du dig uppdaterad inom matlagning och kökstrender?
- Varför vill du arbeta hos oss som Kökschef?
