Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Köttspecialist
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en engagerad köttspecialist som har djup kunskap om köttprodukter, deras bearbetning och kvalitetssäkring. Som köttspecialist kommer du att spela en central roll i att säkerställa att köttprodukter uppfyller höga standarder för smak, hygien och hållbarhet. Du kommer att arbeta nära produktions- och kvalitetsavdelningar för att optimera processer och utveckla nya produkter. Din expertis kommer att bidra till att förbättra produktionsmetoder och säkerställa att alla lagar och regler följs inom köttindustrin. Rollen kräver en kombination av teknisk kunskap, praktisk erfarenhet och en passion för livsmedelskvalitet. Du kommer även att utbilda personal och ge råd om bästa praxis inom köttbearbetning och hantering. Om du är noggrann, har ett öga för detaljer och vill arbeta i en dynamisk miljö, är detta en utmärkt möjlighet för dig att bidra till en hållbar och kvalitativ köttproduktion.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Övervaka köttbearbetningsprocesser för att säkerställa kvalitet och säkerhet.
- Utföra kvalitetskontroller och inspektioner av köttprodukter.
- Utveckla och implementera förbättringar i produktionsmetoder.
- Samarbeta med produktions- och kvalitetsavdelningar för att optimera processer.
- Utbilda personal i korrekt hantering och bearbetning av kött.
- Säkerställa att alla lagar och regler inom köttindustrin följs.
- Dokumentera och rapportera kvalitetsresultat och avvikelser.
- Delta i utveckling av nya köttprodukter och recept.
- Analysera marknadstrender och kundbehov relaterade till köttprodukter.
- Hantera leverantörskontakter och säkerställa råvarukvalitet.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet av köttbearbetning och livsmedelsproduktion.
- Kunskap om livsmedelssäkerhet och hygienstandarder.
- Förmåga att utföra kvalitetskontroller och analysera resultat.
- God kommunikationsförmåga och samarbetsvilja.
- Utbildning inom livsmedelsteknik, köttvetenskap eller liknande.
- Noggrannhet och detaljfokus i arbetsuppgifter.
- Förmåga att arbeta självständigt och i team.
- Kännedom om relevanta lagar och regler inom livsmedelsindustrin.
- Erfarenhet av att utbilda och handleda personal.
- Flexibilitet och problemlösningsförmåga.
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Vilken erfarenhet har du av köttbearbetning?
- Hur säkerställer du kvalitet och hygien i ditt arbete?
- Kan du ge exempel på förbättringar du implementerat i produktionen?
- Hur hanterar du avvikelser i kvalitetskontroller?
- Vilka lagar och regler är viktiga inom köttindustrin?
- Hur utbildar du personal i korrekt köttbearbetning?
- Hur arbetar du med leverantörer för att säkerställa råvarukvalitet?
- Kan du beskriva en utmaning du mött i ditt arbete och hur du löste den?
- Hur håller du dig uppdaterad om marknadstrender inom köttprodukter?
- Vilka verktyg och metoder använder du för kvalitetskontroll?
